Algi Morskie Kombu Suszone BIO 100 g - Porto Muinos

Co to są algi morskie kombu?

Algi morskie kombu suszone BIO od Porto Muinos to ekologiczne wodorosty gatunku Laminaria ochroleuca, pozyskiwane z czystych wód u wybrzeży Hiszpanii. Kombu to jedna z najważniejszych alg w kuchni azjatyckiej, znana przede wszystkim jako baza do przygotowania japońskiego bulionu dashi. Suszone algi w opakowaniu 100 g wystarczą na przygotowanie dużej ilości wywarów, ponieważ stosuje się je w proporcji zaledwie 1 g na 1 litr wody.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikowany produkt ekologiczny (BIO)
• Naturalne algi Laminaria ochroleuca z Hiszpanii
• Bogate źródło jodu - wspiera prawidłowe funkcjonowanie tarczycy
• Produkt wegański i wegetariański
• Zdrowsza alternatywa dla soli kuchennej
• Wydajne opakowanie 100 g

Składniki

Ekologiczne suszone algi morskie kombu (Laminaria ochroleuca). Produkt jednoskładnikowy, bez dodatków, konserwantów i barwników. Biały nalot, który może pojawiać się na algach, to naturalna sól morska.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu suchego:

• Wartość energetyczna: 745 kJ / 179 kcal
• Tłuszcz: poniżej 0,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
• Węglowodany: 18 g, w tym cukry: 0 g
• Błonnik: 34 g
• Białko: 9,2 g
• Sól: 5,1 g
• Jod: 426110 mcg

Wartości odżywcze w 100 g bulionu: wartość energetyczna 5 kJ/1 kcal, jod 118 mcg (79% dziennej referencyjnej wartości spożycia).

Właściwości i zalety

Kombu to prawdziwa bomba odżywcza. Wodorosty te są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł jodu, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy, produkcji jej hormonów oraz regulacji tempa metabolizmu. Już 100 g bulionu z kombu dostarcza 79% dziennej referencyjnej wartości spożycia jodu. Ponadto algi kombu zawierają imponujące 34 g błonnika pokarmowego oraz 9,2 g białka na 100 g produktu suchego.

Pomysły na wykorzystanie

Algi kombu stosuje się wyłącznie do przygotowania wywarów i bulionów - nie spożywa się ich bezpośrednio. Aby przygotować bulion, należy dodać 1 g alg na 1 litr wrzącej wody, gotować przez 5 minut, a następnie wyjąć algi z wywaru. Bulion z kombu stanowi doskonałą bazę do zup, sosów i dań duszonych, a także tradycyjnego japońskiego bulionu dashi.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym miejscu, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego.

Dlaczego warto wybrać algi kombu Porto Muinos?

Porto Muinos to hiszpański producent specjalizujący się w algach morskich najwyższej jakości. Certyfikat BIO gwarantuje, że wodorosty pozyskiwane są w sposób zrównoważony, z czystych wód Atlantyku u wybrzeży Hiszpanii. Jeśli szukasz naturalnego źródła jodu i chcesz wzbogacić swoją kuchnię o głęboki smak umami - kombu BIO od Porto Muinos jest doskonałym wyborem.

Czy algi kombu można jeść bezpośrednio?

Nie, algi kombu Porto Muinos przeznaczone są wyłącznie do przygotowania wywarów i bulionów. Po ugotowaniu bulionu algi należy wyjąć.

Ile alg kombu potrzeba na litr bulionu?

Wystarczy zaledwie 1 g alg na 1 litr wrzącej wody. Gotować przez 5 minut, a następnie wyjąć algi z wywaru.

Czy biały nalot na algach jest normalny?

Tak, biały nalot, który może pojawiać się na powierzchni suszonych alg, to naturalna sól morska. Jest to zjawisko całkowicie normalne i nie wpływa na jakość produktu.

Czy algi kombu zawierają alergeny?

Produkt może zawierać mięczaki, skorupiaki i ryby ze względu na naturalne środowisko pozyskiwania alg morskich.