Ciecierzyca Bezglutenowa BIO 500 g - Bio Planet

Co to jest Ciecierzyca Bio Planet?

Ciecierzyca Bezglutenowa BIO od Bio Planet to ekologiczne, suszone ziarno ciecierzycy - jednej z najstarszych i najpopularniejszych roślin strączkowych na świecie. To podstawowy składnik kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej, ceniony za wysoką zawartość białka roślinnego i błonnika. Produkt certyfikowany BIO, bezglutenowy i wegański, gotowy do namaczania i gotowania w domu.

Najważniejsze cechy produktu

• 100% ekologiczna ciecierzyca
• Certyfikat BIO
• Bezglutenowa (deklaracja producenta)
• Wysoka zawartość białka (19 g na 100 g) i błonnika (17 g)
• Bez dodatku cukru, wegańska
• Surowiec pochodzący z Turcji

Składniki

Ekologiczna ciecierzyca 100%. Produkt jednoskładnikowy, bez konserwantów i dodatków.

Wartości odżywcze w 100 g (produkt suchy)

• Wartość energetyczna: 1412 kJ / 336 kcal
• Tłuszcz: 6 g, w tym kwasy nasycone: 0,6 g
• Węglowodany: 43 g, w tym cukry: 11 g
• Błonnik: 17 g
• Białko: 19 g
• Sól: 0,06 g

Właściwości i zalety

Ciecierzyca to jedno z najlepszych roślinnych źródeł białka, dostarczając 19 g na 100 g suchego produktu. Wysoka zawartość błonnika (17 g) wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Niski udział tłuszczu i brak glutenu czynią cieciercyzę uniwersalnym składnikiem diet eliminacyjnych. Jest naturalnym źródłem węglowodanów złożonych i cennym elementem kuchni wegańskiej i wegetariańskiej.

Pomysły na wykorzystanie

Ciecierzyca to niezwykle wszechstronny składnik. Najczęściej wykorzystywana jest do przygotowania hummusu z oliwą i świeżymi ziołami oraz falafelów. Doskonale sprawdza się w zupach, potrawach jednogarnkowych, sosach i sałatkach. Ugotowaną cieciercyzę można dodawać do makaronów, curry i gulaszów. Z mąki ciecierzycowej piecze się bezglutenowe naleśniki i placki.

Sposób przygotowania

Cieciercyzę należy namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 12 godzin. Po namoczeniu przepłukać, zalać świeżą, nieosoloną wodą i gotować ok. 60 minut do miękkości. Solić dopiero pod koniec gotowania, aby ziarno nie stwardniało.

Przechowywanie

Suchą cieciercyzę przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Ugotowaną cieciercyzę trzymać w lodówce i zużyć w ciągu 3-4 dni.

Dlaczego warto wybrać Cieciercyzę Bio Planet?

Bio Planet oferuje cieciercyzę z certyfikowanej uprawy ekologicznej, co gwarantuje brak pestycydów i sztucznych nawozów. Opakowanie 500 g to praktyczna ilość na kilka posiłków. Jako bezglutenowe i bogate w białko strączkowe, ziarno ciecierzycy jest fundamentem zdrowej, roślinnej kuchni.

Najczęściej zadawane pytania

Jak długo gotować cieciercyzę?

Namoczoną cieciercyzę gotuje się ok. 60 minut w nieosolonej wodzie. Czas gotowania zależy od wielkości ziaren i stopnia namoczenia. Ciecierzyca jest gotowa, gdy ziarna są miękkie, ale zachowują kształt.

Czy ciecierzyca jest bezglutenowa?

Tak, ciecierzyca jest naturalnie wolna od glutenu. Bio Planet potwierdza bezglutenowość tego produktu deklaracją producenta, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią.

Ile białka ma ciecierzyca?

Sucha ciecierzyca zawiera 19 g białka na 100 g. To jedno z najwyższych stężeń białka wśród roślin strączkowych, co czyni ją popularnym składnikiem diety wegańskiej i wegetariańskiej.

Czy trzeba moczyć cieciercyzę przed gotowaniem?

Tak, namaczanie przez co najmniej 12 godzin jest konieczne. Skraca czas gotowania, ułatwia trawienie i pomaga usunąć antyodżywcze substancje naturalne obecne w surowych nasionach strączkowych.