Bio Planet · 400 g · BIO Mąka Teff

Ekologiczna mąka teff 100%. Produkt jednoskładnikowy ze zmielonych ziaren miłki abisyńskiej. Surowiec pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych w Bułgarii.

Wartości odżywcze w 100 g: wartość energetyczna 1462 kJ / 346 kcal, tłuszcz 2,1 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,7 g), węglowodany 65 g (w tym cukry 5,6 g), błonnik 7,9 g, białko 12 g, sól 0,02 g. Mąka teff wyróżnia się wysoką zawartością białka i błonnika na tle wielu innych mąk zbożowych.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu opakowania warto przesypać mąkę do szczelnego pojemnika, aby zachować jej świeżość i aromat.

Mąka Teff BIO to ekologiczna mąka otrzymywana ze zmielonych ziaren miłki abisyńskiej - jednego z najdrobniejszych zbóż świata, uprawianego od tysięcy lat w Afryce Wschodniej. Nadaje potrawom charakterystyczny, lekko orzechowy aromat. Opakowanie 400 g pozwala wypróbować tę wyjątkową mąkę w domowej kuchni.

Najważniejsze cechy produktu

• 100% ekologiczna mąka teff z certyfikatem BIO
• Wysoka zawartość białka - 12 g na 100 g
• Bogata w błonnik - 7,9 g na 100 g
• Delikatnie orzechowy aromat
• Wegańska, bez dodatku cukru
• Opakowanie 400 g

Właściwości i zalety

Teff (miłka abisyńska) to ziarno cenione za bogaty profil odżywczy. Mąka z teff zawiera 12 g białka na 100 g - zauważalnie więcej niż popularna mąka pszenna. Wysoka zawartość błonnika (7,9 g) wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Charakterystyczny, delikatnie orzechowy aromat wzbogaca smak wypieków i potraw, dodając im egzotycznego charakteru.

Pomysły na wykorzystanie

• Injera - tradycyjny etiopski chleb o gąbczastej teksturze, idealny do dań z sosami
• Pieczywo - mąka teff wzbogaca chleby i bułki o orzechową nutę i dodatkowe białko
• Naleśniki i placki - nadaje im ciemniejszy kolor i pełniejszy smak
• Ciasta i ciasteczka - sprawdza się jako zamiennik części mąki w przepisach na wypieki
• Zagęstnik - doskonale zagęszcza zupy i sosy, nadając im kremową konsystencję

Dlaczego warto wybrać Mąkę Teff BIO od Bio Planet?

Mąka teff to propozycja dla osób poszukujących alternatywnych mąk o wyższej wartości odżywczej. Certyfikat BIO gwarantuje ekologiczne pochodzenie ziaren. Wysoka zawartość białka i błonnika czyni ją wartościowym składnikiem zrównoważonej diety. Bio Planet oferuje teff w przystępnym opakowaniu 400 g - wystarczającym na wypróbowanie kilku przepisów i odkrycie tego afrykańskiego zboża w domowej kuchni.

Co to jest teff?

Teff (miłka abisyńska) to jedno z najdrobniejszych zbóż świata, uprawiane od tysięcy lat w Etiopii i Erytrei. Jego ziarna są tak małe, że cała mąka powstaje z pełnego ziarna, co przekłada się na wysoką zawartość błonnika i składników odżywczych.

Jaki smak ma mąka teff?

Mąka teff ma delikatny, lekko orzechowy aromat, który wzbogaca wypieki i potrawy. Smak jest łagodny i dobrze komponuje się zarówno z przepisami na słodko, jak i na słono.

Czy mąka teff jest bezglutenowa?

Teff jest zbożem naturalnie pozbawionym glutenu. Producent nie deklaruje jednak certyfikatu bezglutenowości, dlatego osoby z celiakią powinny sprawdzić szczegółowe informacje na opakowaniu dotyczące ewentualnego kontaktu ze zbożami glutenowymi.

Jak przygotować injera z mąki teff?

Injera to tradycyjny etiopski chleb przygotowywany z ciasta naleśnikowego z mąki teff fermentowanego przez 1-3 dni. Ciasto wylewa się na rozgrzaną patelnię i piecze pod pokrywką, aż powierzchnia się zagotuje i zaschnięcie. Powstaje gąbczasty, lekko kwaskowaty placek.

Skąd pochodzi teff użyty w produkcie?

Ziarna teff użyte w tym produkcie pochodzą z certyfikowanych upraw ekologicznych w Bułgarii. Dystrybutorem jest Bio Planet z siedzibą w Wilkowej Wsi.