BIO PLANET - seria MĄKI I SKROBIE

Bio Planet - mąki i skrobie BIO do domowej kuchni

Bio Planet to szeroki wybór mąk BIO w różnych gramaturach. Są mąki pszenne (tortowa typ 480, semolina z pszenicy durum), orkiszowe typ 550 i 700, z płaskurki i samopszy, a także gryczana, jaglana, owsiana prażona i teff. Do tego mąki z lnu, konopi, ciecierzycy i migdałów. Więcej w dziale Mąki i Pieczywo.

Osobną grupę tworzą mąki bezglutenowe, m.in. bananowa, kokosowa, kasztanowa i ryżowa, oraz skrobie: kukurydziana, ziemniaczana i tapioka z manioku. Skrobie przydają się do zagęszczania sosów i budyniów oraz w domowych wypiekach, a mąki do chleba, ciast i innych wypieków. Pozostałe dodatki znajdziesz w dziale Dodatki do Pieczenia.

Które mąki Bio Planet są bezglutenowe?

W nazwach jako bezglutenowe oznaczono m.in. mąkę bananową 500 g, ryżową jasną 1 kg, ryżową pełnoziarnistą, jaglaną 500 g, kasztanową, kokosową i tapiokę. Przy innych wariantach lub gramaturach sprawdź opis konkretnego produktu.

Czym różnią się mąki orkiszowe typ 550 i 700?

Obie są z orkiszu, ale to dwa różne typy: jasna 550 i chlebowa 700. Wyższy numer typu oznacza mąkę mniej przemieloną i ciemniejszą. Mąka chlebowa typ 700 jest przeznaczona do chleba, a jasną 550 wybierzesz do jaśniejszych wypieków.

Do czego służą skrobie Bio Planet?

W ofercie jest skrobia kukurydziana (400 g i 1 kg), ziemniaczana 400 g oraz tapioka, czyli skrobia z manioku 800 g. Zwykle używa się ich do zagęszczania sosów, budyniów i kisieli oraz jako dodatek do ciast i innych wypieków.