Mąka Amarantusowa BIO 400 g - Bio Planet

Co to jest mąka amarantusowa BIO?

Mąka amarantusowa BIO 400 g od Bio Planet to ekologiczna mąka otrzymywana z ziaren amarantusa - jednej z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Amarantus, nazywany też szarłatem, był podstawą diety Azteków i Inków. Mąka z jego ziaren wyróżnia się wysoką zawartością białka roślinnego oraz delikatnie orzechowym smakiem, który wzbogaca domowe wypieki.

Najważniejsze cechy produktu

• 100% ekologiczna mąka amarantusowa z certyfikatem BIO
• Wysoka zawartość białka - 14 g w 100 g
• Źródło błonnika pokarmowego - 7 g w 100 g
• Delikatny, orzechowy smak
• Produkt wegański, bez dodatku cukru
• Kraj pochodzenia surowca: Indie

Składniki

Ekologiczna mąka amarantusowa 100%. Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne, orzechy, nasiona sezamu, soję, gorczycę, łubin.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1556 kJ / 369 kcal
• Tłuszcz: 7,0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,0 g
• Węglowodany: 59 g, w tym cukry: 2,0 g
• Błonnik: 7,0 g
• Białko: 14 g
• Sól: 0,01 g

Właściwości i zalety

Mąka amarantusowa jest ceniona przede wszystkim za wysoką zawartość białka roślinnego, która znacząco przewyższa większość tradycyjnych mąk. Zawiera również błonnik pokarmowy wspierający prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Orzechowy posmak nadaje wypiekom ciekawy, pełniejszy charakter smakowy. Mąka z amarantusa bardzo dobrze łączy się z innymi rodzajami mąk, dlatego sprawdza się jako wartościowy dodatek do tradycyjnych przepisów.

Pomysły na wykorzystanie

Mąka amarantusowa BIO jest wszechstronnym składnikiem w kuchni:

• Ciasta i ciasteczka - w mieszance z mąką pszenną lub ryżową
• Naleśniki i racuchy - nadaje im orzechowy posmak
• Domowe makarony - wzbogaca je o białko
• Chleb domowy - jako dodatek do mąki chlebowej
• Zagęszczanie sosów i zup
• Panierki do warzyw i kotletów

Zalecane jest mieszanie mąki amarantusowej z innymi mąkami w proporcji od 20% do 50%, w zależności od przepisu i oczekiwanej konsystencji.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu warto przesypać mąkę do szczelnego pojemnika, aby zachowała świeżość i nie wchłaniała wilgoci.

Dlaczego warto wybrać mąkę amarantusową BIO od Bio Planet?

Bio Planet oferuje mąkę amarantusową z certyfikowanych upraw ekologicznych, co gwarantuje brak pestycydów i nawozów sztucznych. Wysoka zawartość białka i błonnika czyni ją wartościowym uzupełnieniem codziennej diety. To doskonały wybór dla osób poszukujących alternatywnych mąk o bogatym profilu odżywczym.

Czy mąka amarantusowa jest bezglutenowa?

Amarantus jest z natury rośliną bezglutenową, jednak ten produkt może zawierać śladowe ilości glutenu z powodu możliwego kontaktu z innymi zbożami w procesie produkcji.

W jakich proporcjach mieszać mąkę amarantusową z innymi mąkami?

Zaleca się dodawanie mąki amarantusowej w ilości 20-50% całkowitej masy mąki w przepisie. Dobrze łączy się z mąką pszenną, ryżową i gryczaną.

Czy mąka amarantusowa nadaje się do wypieków?

Tak. Mąka amarantusowa doskonale sprawdza się w ciastach, ciasteczkach, naleśnikach i racuchach. Nadaje wypiekom lekko orzechowy smak i wzbogaca je o białko roślinne.

Jak smakuje mąka z amarantusa?

Mąka amarantusowa ma delikatny, lekko orzechowy smak. Nie jest dominująca, dlatego dobrze komponuje się z innymi składnikami zarówno w przepisach słodkich, jak i wytrawnych.