Mąka Migdałowa BIO 100 g - Bio Planet

Co to jest Mąka Migdałowa BIO?

Mąka Migdałowa BIO 100 g od Bio Planet powstaje w wyniku drobnego zmielenia blanszowanych, nieprażonych nasion migdałowca z hiszpańskich upraw ekologicznych. Charakteryzuje się delikatnym, naturalnie słodkim smakiem i jasnokremowyym kolorem. To coraz popularniejsza alternatywa dla mąki pszennej, ceniona zarówno w kuchni bezglutenowej, jak i przez miłośników bogatego, migdałowego smaku wypieków.

Najważniejsze cechy produktu

• 100% ekologiczne mielone migdały z certyfikatem BIO
• Z blanszowanych, nieprażonych migdałów hiszpańskich
• Delikatny, naturalnie słodki smak
• Wysokie źródło białka roślinnego - 21 g w 100 g
• Bogata w błonnik pokarmowy - 9,9 g w 100 g
• Niska zawartość węglowodanów - 8,8 g w 100 g
• Wegańska i wegetariańska

Składniki

Ekologiczne mielone migdały 100%. Produkt może zawierać zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne, inne orzechy, nasiona sezamu i soję.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 2547 kJ / 616 kcal
• Tłuszcz: 53 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,0 g
• Węglowodany: 8,8 g, w tym cukry: 4,6 g
• Błonnik: 9,9 g
• Białko: 21 g
• Sól: 0,05 g

Właściwości i zalety

Mąka migdałowa wyróżnia się znacznie niższą zawartością węglowodanów niż mąka pszenna (8,8 g vs ok. 70 g na 100 g), co czyni ją interesującą opcją dla osób ograniczających spożycie węglowodanów. Zawiera 21 g białka roślinnego i prawie 10 g błonnika w 100 g. Jest zaskakująco sycąca, dzięki czemu wypieki z mąki migdałowej dają dłuższe uczucie najedzenia. Naturalne tłuszcze zawarte w migdałach to głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe.

Pomysły na wykorzystanie

• Ciasta, babeczki i muffiny migdałowe
• Kruche ciasto bez glutenu
• Naleśniki i pancake'i migdałowe
• Zagęszczanie sosów i zup kremowych
• Panierka do mięs, ryb i warzyw
• Domowe makaroniki (macarons)
• Kruszonka do zapiekanek owocowych
• Kulki energetyczne z bakaliami i miodem

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Ze względu na zawartość naturalnych olejów migdałowych po otwarciu warto przesypać mąkę do szczelnego pojemnika i chronić przed wilgocią.

Dlaczego warto wybrać Mąkę Migdałową BIO?

Ekologiczna mąka migdałowa od Bio Planet to produkt premium z hiszpańskich migdałów. Certyfikat BIO gwarantuje uprawę bez syntetycznych pestycydów. Niska zawartość węglowodanów i wysoka zawartość białka czynią ją wartościową alternatywą dla tradycyjnej mąki. Delikatny, migdałowy smak wzbogaca każdy wypiek.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mąką migdałową można zastąpić mąkę pszenną 1:1?

Nie w proporcji 1:1. Mąka migdałowa nie zawiera glutenu, więc ciasto ma inną strukturę. W większości przepisów stosuje się ją w mniejszej ilości i łączy z jajkami lub innymi składnikami wiążącymi. Warto korzystać z przepisów opracowanych specjalnie pod mąkę migdałową.

Czy mąka migdałowa jest bezglutenowa?

Migdały z natury nie zawierają glutenu, jednak producent informuje, że produkt może zawierać zboża zawierające gluten ze względu na warunki produkcji. Osoby z celiakią powinny mieć to na uwadze.

Skąd pochodzą migdały w tym produkcie?

Migdały w Mące Migdałowej BIO od Bio Planet pochodzą z certyfikowanych upraw ekologicznych w Hiszpanii.

Czy mąka migdałowa nadaje się do diety niskowęglowodanowej?

Tak. Z zawartością zaledwie 8,8 g węglowodanów na 100 g, mąka migdałowa jest jedną z najczęściej wybieranych mąk w dietach o ograniczonej ilości węglowodanów.

Jak długo można przechowywać mąkę migdałową?

Nieotwarte opakowanie zachowuje świeżość do daty ważności. Po otwarciu przechowywać w szczelnym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej zużyć w ciągu kilku tygodni.