Naturavena · 1 kg · BIO Mąka Żytnia Chlebowa Typ 720

Ekologiczna mąka żytnia jasna typ 720. Produkt jednoskładnikowy. Może zawierać: orzechy, orzeszki ziemne, nasiona sezamu, soję.

• Wartość energetyczna: 1428 kJ / 337 kcal
• Tłuszcz: 1,7 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
• Węglowodany: 71 g, w tym cukry: 2,5 g
• Błonnik: 6,4 g
• Białko: 6,3 g
• Sól: 0 g

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przesypać do szczelnego pojemnika. Chronić przed wilgocią i bezpośrednim światłem słonecznym.

Mąka Żytnia Chlebowa Typ 720 BIO 1 kg od Naturavena to ekologiczna jasna mąka żytnia z certyfikowanej uprawy polskiego żyta. Typ 720 to mąka o średnim stopniu przemiału - jaśniejsza niż razowa (typ 1850), ale zachowująca więcej składników odżywczych niż mąki najjaśniejsze. Przeznaczenie chlebowe oznacza, że została zoptymalizowana pod kątem wypieku pieczywa.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - ekologiczna uprawa
• Typ 720 - jasna mąka żytnia chlebowa
• Kraj pochodzenia surowców: Polska
• Zawartość błonnika: 6,4 g / 100 g
• Wegańska, bez cukru
• Opakowanie 1 kg

Właściwości i zalety

Mąka żytnia typ 720 to złoty środek wśród mąk żytnich. Jest na tyle jasna, by dawać pieczywo o przyjemnym, nie za ciemnym kolorze, ale zachowuje więcej błonnika i minerałów niż mąki mocno oczyszczone. Zawartość 6,4 g błonnika na 100 g wspiera prawidłowe trawienie. Polskie żyto z ekologicznych upraw gwarantuje czystość surowca bez chemicznych środków ochrony roślin.

Pomysły na wykorzystanie

• Chleb mieszany żytni-pszenny na zakwasie lub drozdach
• Jasny chleb żytni o łagodnym smaku
• Bułeczki żytnie i kajzerki
• Placki i naleśniki żytnie
• Dodatek do ciast drozdowych dla żytniego aromatu
• Zagęszczanie sosów i zup

Mąka typ 720 jest bardziej uniwersalna niż razowa - łatwiej rośnie z drozdami i daje lżejszy miąkisz. Można ją również łączyć z mąką pszenną w różnych proporcjach.

Dlaczego warto wybrać Mąkę Żytnią Chlebową BIO?

Ekologiczna mąka żytnia chlebowa od Naturavena to podstawowy składnik domowego pieczywa z polskiego surowca. Typ 720 daje uniwersalność zastosowania - od tradycyjnego chleba na zakwasie po bułeczki na śniadanie. Certyfikat BIO i polskie pochodzenie składników gwarantują jakość, na której można polegać.

Czym różni się typ 720 od typu 1850?

Typ 720 to mąka jaśniejsza, z mniejszą zawartość okładek ziarna. Ma łagodniejszy smak i daje jaśniejsze pieczywo niż mąka razowa typ 1850. Zawiera mniej błonnika (6,4 g vs 18 g na 100 g), ale jest bardziej uniwersalna w zastosowaniu.

Czy z tej mąki można upiec chleb na drozdach?

Tak, mąka żytnia typ 720 sprawdza się zarówno z zakwasem, jak i z drozdami. Jest jaśniejsza i lżejsza od mąki razowej, więc ciasto drozdowe lepiej rośnie. Można też mieszać ją z mąką pszenną.

Czy mąka żytnia zawiera gluten?

Tak, żyto zawiera gluten, choć w mniejszej ilości niż pszenica. Produkt nie jest odpowiedni dla osób z celiakią. Może również zawierać śladowe ilości orzechów, sezamu i soi.

Ile chleba upiekejesz z 1 kg mąki?

Z 1 kg mąki żytniej można upiec przeciętnie 1-2 bochenki chleba, w zależności od przepisu i proporcji innych składników. Receptury mieszane (żytnio-pszenne) wymagają mniejszej ilości mąki żytniej.