Mąka Pszenna Chlebowa Typ 750 BIO 1 kg - Bio Planet

Co to jest mąka pszenna chlebowa typ 750 BIO?

Mąka pszenna chlebowa typ 750 BIO od Bio Planet to ekologiczna mąka otrzymywana przez rozdrobnienie oczyszczonych ziaren pszenicy zwyczajnej pochodzącej z certyfikowanych upraw ekologicznych w Austrii. Typ 750 oznacza średni stopień przemiału - mąka ta zawiera więcej składników mineralnych niż biała mąka typ 550, zachowując przy tym dobre właściwości wypiekowe.

Najważniejsze cechy produktu

• 100% ekologiczna mąka pszenna chlebowa typ 750
• Certyfikat BIO
• Zawartość białka: 12 g w 100 g
• Zawartość błonnika: 4 g w 100 g
• Produkt wegański i wegetariański
• Bez dodatku cukru
• Kraj pochodzenia składników: Austria
• Opakowanie: 1 kg

Składniki

Ekologiczna mąka pszenna chlebowa typ 750. Produkt może zawierać soję.

Wartości odżywcze w 100 g

• Wartość energetyczna: 1422 kJ / 335 kcal
• Tłuszcz: 0,9 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g)
• Węglowodany: 68 g (w tym cukry: 1,7 g)
• Błonnik: 4,0 g
• Białko: 12 g
• Sól: 0,1 g

Właściwości i zalety

Mąka pszenna typ 750 to tak zwana mąka chlebowa - jej stopień przemiału sprawia, że jest uniwersalna i łatwa w obróbce. Wysoka zawartość białka (12 g w 100 g) zapewnia dobry rozwój glutenu, co przekłada się na elastyczne ciasto i puszyste pieczywo. W porównaniu z mąką białą typ 550 zawiera więcej błonnika i składników mineralnych, a jednocześnie jest łatwiejsza w użyciu niż mąki razowe.

Pomysły na wykorzystanie

• Wypiek domowego chleba pszennego i mieszanego
• Bułki, rogaliki i inne pieczywo śniadaniowe
• Ciasto na pizzę
• Naleśniki i placki
• Pierogi i kluski
• Ciasta drożdżowe i wypieki domowe

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu warto przesypać do szczelnego pojemnika, aby chronić mąkę przed wilgocią.

Dlaczego warto wybrać mąkę pszenną chlebową typ 750 BIO?

To ekologiczna mąka chlebowa o sprawdzonych właściwościach wypiekowych, pochodząca z austriackich upraw certyfikowanych. Typ 750 łączy zalety mąki jasnej i ciemnej - jest uniwersalna, łatwa w obróbce, a przy tym bogatsza w składniki odżywcze niż mąka biała. Idealna dla domowych piekarzy szukających produktu BIO.

Do czego najlepiej nadaje się mąka typ 750?

Mąka typ 750 jest przeznaczona przede wszystkim do wypieku chleba, ale sprawdza się równie dobrze w bułkach, pizzy, naleśnikach, pierogach i ciastach drożdżowych.

Czym mąka typ 750 różni się od mąki typ 550?

Mąka typ 750 ma wyższy stopień przemiału, co oznacza większą zawartość składników mineralnych, błonnika i bardziej kremowy kolor. Typ 550 jest jaśniejsza i lżejsza.

Czy mąka chlebowa typ 750 nadaje się do ciast?

Tak, sprawdza się w ciastach drożdżowych i niektórych ciastach ucieranych. Do delikatnych biszkoptów lepiej wybrać mąkę tortową.

Czy ta mąka zawiera gluten?

Tak, mąka pszenna naturalnie zawiera gluten. Nie jest odpowiednia dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.