Mąka Orkiszowa Jasna Typ 550 BIO 1 kg - Bio Life

Co to jest Mąka Orkiszowa Jasna Typ 550 BIO?

Mąka Orkiszowa Jasna Typ 550 BIO 1 kg od Bio Life to ekologiczna mąka z pszenicy orkisz o niskim stopniu przemiału, jasna i delikatna. Pochodzi z serii Podlaskich Mąk Ekologicznych - ziarno jest uprawiane, mielone i pakowane w okolicach Bielska Podlaskiego, w regionie Zielonych Płuc Polski, zaledwie 30 km od Puszczy Białowieskiej. Certyfikat BIO gwarantuje ekologiczne pochodzenie surowca.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat ekologiczny BIO
• Mąka z pszenicy orkisz - jasna, typ 550
• Pochodzenie: Polska, okolice Bielska Podlaskiego
• Wysoka zawartość białka: 14 g na 100 g
• Wegańska i wegetariańska
• Bez cukru
• Opakowanie 1 kg

Składniki

Mąka z pszenicy orkisz jasna, ekologiczna. Może zawierać sezam, soję oraz orzechy. Zawiera gluten (pszenica orkisz).

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1450 kJ / 342 kcal
• Tłuszcz: 2,0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
• Węglowodany: 67 g, w tym cukry: 0,5 g
• Białko: 14 g
• Sól: 0,13 g

Właściwości i zalety

Orkisz to stara odmiana pszenicy, ceniona za wyższy profil odżywczy niż współczesna pszenica zwyczajna. Mąka orkiszowa jasna typ 550 zawiera aż 14 g białka na 100 g, co jest wartością wyższą niż w typowej mące pszennej. Dzięki jawnemu typowi przemiału jest lekka i uniwersalna - nadaje się zarówno do wypieków drożdżowych, jak i ciast biszkoptowych. Podlaskie Mąki Ekologiczne są wytwarzane zgodnie z tradycyjną recepturą przez podlaskich młynarzy, co przekłada się na jakość końcowego produktu.

Pomysły na wykorzystanie

Mąka orkiszowa jasna typ 550 BIO jest wszechstronna w kuchni:

• Domowy chleb orkiszowy na drożdżach lub zakwasie
• Naleśniki i placki z mąki orkiszowej
• Ciasto na pizzę o orzechowym posmaku orkiszu
• Pierogi z delikatnym, elastycznym ciastem
• Bułki i rogaliki na śniadanie
• Ciasta biszkoptowe i kruche

Przechowywanie

Przechowuj w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu warto przesypać mąkę do szczelnego pojemnika, aby zachowała świeżość.

Dlaczego warto wybrać Mąkę Orkiszową Jasną BIO od Bio Life?

Mąka orkiszowa jasna BIO od Bio Life to produkt w pełni polski - od uprawy ziarna po pakowanie. Pochodzi z regionu o wyjątkowo czystym środowisku naturalnym, w sąsiedztwie Puszczy Białowieskiej. Wysoka zawartość białka, certyfikat ekologiczny i tradycyjny sposób przemiału wyróżniają ją na tle konwencjonalnych mąk dostępnych na rynku.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mąka orkiszowa jest bezglutenowa?

Nie, orkisz jest odmianą pszenicy i zawiera gluten. Mąka orkiszowa nie jest odpowiednia dla osób z celiakią. Niektóre osoby z lekką wrażliwością na gluten mogą ją jednak lepiej tolerować niż zwykłą mąkę pszenną - warto skonsultować się z lekarzem.

Do czego nadaje się mąka orkiszowa jasna typ 550?

Typ 550 to mąka jasna, uniwersalna. Sprawdza się w wypiekach chleba, ciast, naleśników, pierogów i bułek. Można nią zastąpić zwykłą mąkę pszenną w większości przepisów.

Czym różni się mąka orkiszowa typ 550 od typu 750?

Typ 550 to mąka jasna o niższym stopniu przemiału - jest delikatniejsza i jaśniejsza. Typ 750 to mąka chlebowa, ciemniejsza, z większą ilością składników mineralnych z zewnętrznych warstw ziarna. Typ 550 lepiej sprawdza się w ciastach, a typ 750 - w chlebie.

Jaka jest zawartość białka w mące orkiszowej?

Mąka orkiszowa jasna typ 550 BIO od Bio Life zawiera 14 g białka na 100 g, co jest wartością wyższą niż w typowej mące pszennej jasnej (ok. 10-12 g).

Czy mąka orkiszowa nadaje się do pieczenia chleba?

Tak, mąka orkiszowa typ 550 nadaje się do pieczenia chleba zarówno na drożdżach, jak i na zakwasie. Warto pamiętać, że ciasto z mąki orkiszowej wymaga krótszego wyrabiania niż ciasto z mąki pszennej zwykłej.