Olej Rzepakowy Nierafinowany Tłoczony na Zimno BIO 1 l - Ekko

Co to jest Olej Rzepakowy Nierafinowany BIO?

Olej Rzepakowy Nierafinowany Tłoczony na Zimno BIO 1 l od Ekko to ekologiczny olej z pierwszego tłoczenia na zimno, niepoddany procesowi rafinacji. Dzięki temu zachowuje pełnię naturalnych składników odżywczych, w tym wyjątkowo wysoką zawartość witaminy E (202% dziennej normy w 100 ml). Olej pochodzi z ekologicznych upraw rzepaku na Litwie i posiada certyfikat BIO. Nadaje się do dań zimnych i gorących w temperaturze do 190°C.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - ekologiczny rzepak
• Nierafinowany - zachowuje pełnię wartości odżywczych
• Tłoczony na zimno
• Wyjątkowo bogaty w witaminę E (202% dziennej normy)
• Zawartość witaminy K (78% dziennej normy)
• Bogaty w omega-3 (6,2 g na 100 ml)
• Wysoka zawartość kwasu oleinowego (66,2 g na 100 ml)
• Ekonomiczne opakowanie 1 litr

Składniki

Ekologiczny olej rzepakowy nierafinowany tłoczony na zimno. Produkt jednoskładnikowy, bez dodatków i konserwantów.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 ml produktu:

• Wartość energetyczna: 3415 kJ / 850 kcal
• Tłuszcz: 99,9 g
• Kwasy tłuszczowe nasycone: 9,3 g
• Kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 67,5 g
• Kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 23,1 g
• Omega-3: 6,2 g
• Kwas oleinowy: 66,2 g
• Witamina E: 24,3 mg (202% dziennej normy)
• Witamina K: 58,8 mcg (78% dziennej normy)

Właściwości i zalety

Nierafinowany olej rzepakowy tłoczony na zimno to jeden z najbardziej wartościowych olejów roślinnych pod względem profilu kwasów tłuszczowych. Dominują kwasy jednonienasycone (67,5 g na 100 ml) z istotnym udziałem kwasów omega-3 (6,2 g). Zastępowanie w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Kwas oleinowy, którego zawartość sięga 66,2 g na 100 ml, jest cennym tłuszczem nienasyconym.

Pomysły na wykorzystanie

• Sałatki i surówki - jako baza dressingów
• Gotowanie i duszenie warzyw w temperaturze do 190°C
• Dodatek do past kanapkowych i hummusu
• Polewanie gotowych dań - zup, kasz, makaronów
• Mieszanie z innymi olejami i oliwą dla nowych kompozycji smakowych
• Marynaty do mięs i warzyw

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych. Po otwarciu trzymać w lodówce i spożyć w ciągu 1,5 miesiąca. Nierafinowany olej jest bardziej wrażliwy na światło i temperaturę niż wersja rafinowana, dlatego szczególnie ważne jest odpowiednie przechowywanie.

Dlaczego warto wybrać Olej Rzepakowy Nierafinowany BIO od Ekko?

Ten olej oferuje jeden z najlepszych profili odżywczych wśród olejów roślinnych - wyjątkowo wysoką zawartość witaminy E (ponad dwukrotność dziennej normy w 100 ml), znaczącą ilość omega-3 i korzystny stosunek kwasów nienasyconych do nasyconych. Ekologiczna produkcja gwarantuje brak pestycydów i nawozów sztucznych. Opakowanie 1 litr jest ekonomiczne i sprawdza się w gospodarstwach domowych, gdzie olej rzepakowy stanowi codzienny składnik diety.

Najczęściej zadawane pytania

Czy na oleju nierafinowanym można smażyć?

Olej nierafinowany nadaje się do gotowania i delikatnego smażenia w temperaturze do 190°C. Do intensywnego smażenia w wysokiej temperaturze lepiej wybrać wersję rafinowaną (500 ml) tego samego producenta, która wytrzymuje do 220°C.

Czym różni się olej nierafinowany od rafinowanego?

Olej nierafinowany nie jest poddawany procesowi oczyszczania, dzięki czemu zachowuje więcej witamin, składników odżywczych i bardziej wyrazisty smak. Ma jednak niższy punkt dymienia (190°C vs 220°C) i krótszy okres przydatności po otwarciu. Olej rafinowany jest lepszy do smażenia, nierafinowany - do dań na zimno i delikatnego gotowania.

Ile witaminy E zawiera ten olej?

Olej dostarcza 24,3 mg witaminy E na 100 ml, co stanowi 202% dziennej referencyjnej wartości spożycia. Nawet jedna łyżka stołowa (15 ml) zapewnia około 30% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę.

Czy olej BIO jest lepszy od konwencjonalnego?

Certyfikat BIO gwarantuje, że rzepak pochodzi z upraw ekologicznych - bez syntetycznych pestycydów, herbicydów i nawozów sztucznych. Pod względem profilu odżywczego oleje BIO i konwencjonalne mogą być podobne, ale ekologiczna produkcja minimalizuje obecność niepożądanych substancji chemicznych.

Dlaczego olej powinien być przechowywany w lodówce po otwarciu?

Nierafinowany olej tłoczony na zimno jest wrażliwy na światło, ciepło i kontakt z powietrzem. Te czynniki przyspieszają utlenianie, które pogarsza smak i wartości odżywcze oleju. Przechowywanie w lodówce spowalnia ten proces i pozwala zachować świeżość przez 1,5 miesiąca od otwarcia.