Olej rzepakowy

Olej rzepakowy BIO - do smażenia i na zimno

W tej kategorii znajdziesz 17 olejów rzepakowych BIO w opakowaniach od 200 ml (spray) do 10 l. Są tu oleje tłoczone na zimno, nierafinowane, z prażonych nasion oraz z zarodków rzepaku, także w wersji Omega-3 albo z dodatkiem oleju lnianego. Wybierzesz spośród marek Ekko, Olandia, Naturavena, Bio Planet, Bordoni i Jules Brochenin.

Przy wyborze zwróć uwagę na zastosowanie. Do smażenia i gotowania wybieraj oleje z takim wskazaniem w nazwie, a do sałatek i surówek wybierz nierafinowane, tłoczone na zimno. Liczy się też pojemność: mały spray, 500 ml na co dzień lub większy zapas 1 l i więcej. Inne propozycje do patelni znajdziesz w kategorii oleje do smażenia, a pełny przegląd tłuszczów w dziale oleje, oliwy i octy.

Czy olej rzepakowy nadaje się do smażenia?

Tak, olej rzepakowy jest powszechnie używany do smażenia i pieczenia, ale warto wybrać właściwy rodzaj. Oleje, które w nazwie mają wskazanie do smażenia lub do gotowania i smażenia, są do tego przeznaczone. Olej tłoczony na zimno bez takiego oznaczenia lepiej sprawdzi się na zimno, w sałatkach i dressingach.

Czym różni się olej tłoczony na zimno od bezwonnego?

Olej tłoczony na zimno, zwłaszcza nierafinowany, zachowuje charakterystyczny zapach i smak rzepaku. Olej bezwonny ma neutralny aromat, więc nie zmienia smaku potraw i jest przeznaczony do smażenia. Olej z prażonych nasion ma zwykle wyraźniejszy aromat niż pozostałe, więc warto sprawdzić, czy pasuje do Twoich potraw.

Jak przechowywać olej rzepakowy?

Olej rzepakowy, zwłaszcza tłoczony na zimno, najlepiej trzymać w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od kuchenki i światła słonecznego. Po otwarciu zamykaj butelkę szczelnie i stosuj się do zaleceń producenta z etykiety. Z dużego opakowania, na przykład 10 l, wygodnie jest przelewać część do mniejszej butelki.

Dla kogo jest olej rzepakowy Omega-3?

Oleje z oznaczeniem Omega-3 wybierają osoby, które chcą urozmaicić codzienny jadłospis roślinnym tłuszczem, także w wersji z dodatkiem lnu. Olej rzepakowy jest produktem pochodzenia roślinnego, więc zwykle pasuje do kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Nie zastępuje jednak zróżnicowanej diety, a szczegóły składu warto sprawdzić na etykiecie.