Mąka Orkiszowa Typ 00 na Pizzę BIO 1 kg - Niro

Co to jest mąka orkiszowa typ 00?

Mąka orkiszowa typ 00 BIO od Niro to ekologiczna mąka z pszenicy orkisz, mielona niezwykle drobno - przypomina śnieżnobiały pył. Typ 00 to najdrobniejszy stopień przemiału, ceniony szczególnie we włoskiej kuchni do przygotowania pizzy, makaronów i delikatnych wypieków. Produkt posiada certyfikat BIO potwierdzający ekologiczne pochodzenie surowca.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - ekologiczna pszenica orkisz
• Typ 00 - najdrobniejszy przemiał, idealny na pizzę
• Wysoka zawartość glutenu - elastyczne, łatwe w obróbce ciasto
• Masa netto: 1 kg
• Produkt wegański i wegetariański
• Kraj pochodzenia: Polska
• Producent: Niro (Boronów)

Składniki

Mąka z pszenicy orkisz z certyfikowanej uprawy ekologicznej. Produkt jednoskładnikowy. Zawiera gluten.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1465 kJ / 346 kcal
• Tłuszcz: 1,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
• Węglowodany: 68,2 g, w tym cukry: 0,6 g
• Błonnik: 2,6 g
• Białko: 13,5 g
• Sól: 0,01 g

Właściwości i zalety

Mąka orkiszowa typ 00 wyróżnia się wyjątkowo drobnym przemiałem i wysoką zawartością glutenu. Dzięki temu ciasto jest elastyczne, łatwe do wyrabiania i formowania. Orkisz to starożytna odmiana pszenicy, ceniona za bogatszy profil smakowy w porównaniu ze zwykłą pszenicą. Ekologiczna uprawa gwarantuje brak pestycydów i sztucznych nawozów.

Pomysły na wykorzystanie

Mąka orkiszowa typ 00 sprawdzi się w wielu przepisach:

• Pizza - ciasto chrupiące na zewnątrz, miękkie i puszyste w środku
• Makaron domowy - ravioli, tagliatelle i inne kształty
• Focaccia i włoskie pieczywo
• Lekkie bułki i chleb
• Biszkopty, kruche ciasta i delikatne ciasteczka
• Słodkie wypieki wymagające miękkiego, delikatnego ciasta

Przechowywanie

Mąkę przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Dlaczego warto wybrać mąkę orkiszową typ 00 Niro?

Mąka orkiszowa typ 00 BIO od Niro łączy tradycję włoskiej kuchni z ekologicznym podejściem do produkcji. Dzięki drobnej granulacji i wysokiej zawartości glutenu otrzymasz ciasto o doskonałej teksturze - takie jak z włoskiej pizzerii. Certyfikat BIO zapewnia, że orkisz pochodzi z kontrolowanej uprawy ekologicznej. Wyprodukowana w Polsce, wspierasz lokalnego producenta.

Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się mąka typ 00 od zwykłej mąki pszennej?

Mąka typ 00 jest mielona najdrobniej ze wszystkich typów mąk. Dzięki temu ciasto jest bardziej delikatne, elastyczne i łatwiejsze w obróbce. To standardowa mąka włoskich pizzaioli.

Czy mąka orkiszowa typ 00 nadaje się na pizzę?

Tak, to jej główne zastosowanie. Wysoka zawartość glutenu sprawia, że ciasto na pizzę jest elastyczne i chrupiące. Orkiszowa mąka typ 00 nadaje pizzy delikatny, lekko orzechowy posmak.

Czy mąka orkiszowa zawiera gluten?

Tak, orkisz jest odmianą pszenicy i zawiera gluten. Mąka orkiszowa typ 00 jest szczególnie bogata w gluten, co wpływa na elastyczność ciasta. Nie jest odpowiednia dla osób z celiakią.

Do czego jeszcze można użyć mąki orkiszowej typ 00?

Oprócz pizzy, mąka typ 00 sprawdza się w domowych makaronach (ravioli, tagliatelle), focaccii, pieczywie, biszkoptach i delikatnych ciasteczkach. Jej drobna konsystencja ułatwia szybkie wyrobienie ciasta.