Niro · 1 kg · BIO Mąka Orkiszowa Typ 00 na Pizzę

Mąka z pszenicy orkisz z certyfikowanej uprawy ekologicznej. Produkt jednoskładnikowy. Zawiera gluten.

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1465 kJ / 346 kcal
• Tłuszcz: 1,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
• Węglowodany: 68,2 g, w tym cukry: 0,6 g
• Błonnik: 2,6 g
• Białko: 13,5 g
• Sól: 0,01 g

Mąkę przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Mąka orkiszowa typ 00 BIO od Niro to ekologiczna mąka z pszenicy orkisz, mielona niezwykle drobno - przypomina śnieżnobiały pył. Typ 00 to najdrobniejszy stopień przemiału, ceniony szczególnie we włoskiej kuchni do przygotowania pizzy, makaronów i delikatnych wypieków. Produkt posiada certyfikat BIO potwierdzający ekologiczne pochodzenie surowca.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - ekologiczna pszenica orkisz
• Typ 00 - najdrobniejszy przemiał, idealny na pizzę
• Wysoka zawartość glutenu - elastyczne, łatwe w obróbce ciasto
• Masa netto: 1 kg
• Produkt wegański i wegetariański
• Kraj pochodzenia: Polska
• Producent: Niro (Boronów)

Właściwości i zalety

Mąka orkiszowa typ 00 wyróżnia się wyjątkowo drobnym przemiałem i wysoką zawartością glutenu. Dzięki temu ciasto jest elastyczne, łatwe do wyrabiania i formowania. Orkisz to starożytna odmiana pszenicy, ceniona za bogatszy profil smakowy w porównaniu ze zwykłą pszenicą. Ekologiczna uprawa gwarantuje brak pestycydów i sztucznych nawozów.

Pomysły na wykorzystanie

Mąka orkiszowa typ 00 sprawdzi się w wielu przepisach:

• Pizza - ciasto chrupiące na zewnątrz, miękkie i puszyste w środku
• Makaron domowy - ravioli, tagliatelle i inne kształty
• Focaccia i włoskie pieczywo
• Lekkie bułki i chleb
• Biszkopty, kruche ciasta i delikatne ciasteczka
• Słodkie wypieki wymagające miękkiego, delikatnego ciasta

Dlaczego warto wybrać mąkę orkiszową typ 00 Niro?

Mąka orkiszowa typ 00 BIO od Niro łączy tradycję włoskiej kuchni z ekologicznym podejściem do produkcji. Dzięki drobnej granulacji i wysokiej zawartości glutenu otrzymasz ciasto o doskonałej teksturze - takie jak z włoskiej pizzerii. Certyfikat BIO zapewnia, że orkisz pochodzi z kontrolowanej uprawy ekologicznej. Wyprodukowana w Polsce, wspierasz lokalnego producenta.

Czym różni się mąka typ 00 od zwykłej mąki pszennej?

Mąka typ 00 jest mielona najdrobniej ze wszystkich typów mąk. Dzięki temu ciasto jest bardziej delikatne, elastyczne i łatwiejsze w obróbce. To standardowa mąka włoskich pizzaioli.

Czy mąka orkiszowa typ 00 nadaje się na pizzę?

Tak, to jej główne zastosowanie. Wysoka zawartość glutenu sprawia, że ciasto na pizzę jest elastyczne i chrupiące. Orkiszowa mąka typ 00 nadaje pizzy delikatny, lekko orzechowy posmak.

Czy mąka orkiszowa zawiera gluten?

Tak, orkisz jest odmianą pszenicy i zawiera gluten. Mąka orkiszowa typ 00 jest szczególnie bogata w gluten, co wpływa na elastyczność ciasta. Nie jest odpowiednia dla osób z celiakią.

Do czego jeszcze można użyć mąki orkiszowej typ 00?

Oprócz pizzy, mąka typ 00 sprawdza się w domowych makaronach (ravioli, tagliatelle), focaccii, pieczywie, biszkoptach i delikatnych ciasteczkach. Jej drobna konsystencja ułatwia szybkie wyrobienie ciasta.