Mąka Pszenna Typ 0 na Pizzę BIO 1 kg - Alce Nero

Co to jest Mąka Pszenna Typ 0 na Pizzę BIO?

Mąka Pszenna Typ 0 na Pizzę BIO 1 kg od Alce Nero to włoska mąka ekologiczna zaprojektowana specjalnie z myślą o domowej pizzy. Włoski typ 0 odpowiada drobnemu przemiałowi, który pozwala uzyskać elastyczne, cienkie ciasto o delikatnej konsystencji. Produkowana we Włoszech z pszenicy pochodzącej z certyfikowanych upraw ekologicznych. Alce Nero to włoska marka z wieloletnią tradycją w produkcji ekologicznej żywności.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - pszenica z upraw ekologicznych
• Włoska mąka typ 0 - idealny przemiał do pizzy
• Pozwala uzyskać bardzo cienkie, delikatne ciasto
• Wyprodukowana we Włoszech z włoskiej pszenicy
• Bez dodatku cukru
• Wegańska
• Duże opakowanie 1 kg

Składniki

Mąka pszenna (certyfikowany składnik ekologiczny). Informacja alergenna: produkt zawiera gluten. Może zawierać inne zboża zawierające gluten, soję i gorczycę.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1541 kJ / 367 kcal
• Tłuszcz: 1,0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g)
• Węglowodany: 76 g (w tym cukry: 1,8 g)
• Błonnik: 2,9 g
• Białko: 12 g
• Sól: 0 g

Właściwości i zalety

Mąka typ 0 to tradycyjny wybór włoskich pizzaioli. Drobny przemiał zapewnia ciasto, które jest elastyczne i łatwe do formowania, a jednocześnie zachowuje odpowiednią strukturę po wypieku. Zawartość 12 g białka na 100 g świadczy o dobrej sile mąki, potrzebnej do wytworzenia glutenowej siatki utrzymującej ciasto. Ekologiczne pochodzenie pszenicy oznacza uprawę bez syntetycznych nawozów i pestycydów.

Pomysły na wykorzystanie

• Domowa pizza na cienkim cieście - klasyczna włoska
• Focaccia i inne włoskie pieczywa płaskie
• Ciasto na calzone i stromboli
• Lekkie ciasta drożdżowe i bułeczki
• Makaron domowej roboty
• Naleśniki i crepes

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu opakowania warto przesypać mąkę do szczelnego pojemnika, aby chronić ją przed wilgocią i szkodnikami.

Dlaczego warto wybrać Mąkę Pszenną Typ 0 na Pizzę BIO od Alce Nero?

Alce Nero to jedna z najbardziej rozpoznawalnych włoskich marek ekologicznych. Ich mąka typ 0 na pizzę powstaje z pszenicy uprawianej we Włoszech, co gwarantuje autentyczne pochodzenie. Kilogramowe opakowanie wystarczy na kilka domowych pizz. Jeśli cenisz prawdziwy włoski smak i ekologiczny skład, ta mąka to naturalny wybór.

Czym mąka typ 0 różni się od mąki typ 00?

Typ 0 jest nieco grubszego przemiału niż typ 00, co przekłada się na więcej błonnika i białka. Mąka typ 0 daje ciasto o lekko bardziej rustykalnej teksturze, idealnej do pizzy domowej. Typ 00 jest drobniejszy i stosowany głównie w profesjonalnych pizzeriach neapolitańskich.

Ile pizz można zrobić z 1 kg mąki?

Z 1 kg mąki pszennej typ 0 można przygotować ciasto na około 4-6 dużych pizz, w zależności od grubości ciasta i rozmiaru blach. Na jedną pizzę o średnicy 30 cm potrzeba zazwyczaj 180-250 g mąki.

Czy mąka Alce Nero nadaje się do innych wypieków?

Tak, mąka typ 0 sprawdzi się nie tylko do pizzy, ale także do focaccii, pieczywa, naleśników, makaronu domowej roboty i lekkich ciast drożdżowych. To uniwersalna mąka do wypieków wymagających elastycznego ciasta.

Czy mąka zawiera gluten?

Tak, mąka pszenna typ 0 zawiera gluten. Jest to niezbędny składnik do uzyskania elastycznego ciasta na pizzę. Osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu powinny sięgnąć po mąki bezglutenowe.