Oliwa z Oliwek Extra Virgin Biancolilla BIO 500 ml - Alce Nero

Co to jest oliwa Biancolilla Alce Nero?

Oliwa z oliwek extra virgin Biancolilla BIO od Alce Nero to certyfikowana ekologiczna oliwa najwyższej kategorii, uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych. Jest to oliwa jednoodmianowa - wytwarzana w całości z oliwek odmiany Biancolilla, pochodzących z ekologicznych gajów oliwnych we Włoszech. Butelka 500 ml zapewnia odpowiednią ilość na kilka tygodni regularnego stosowania w kuchni.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikowany produkt ekologiczny (BIO)
• Extra virgin - najwyższa kategoria oliwy z pierwszego tłoczenia
• Jednoodmianowa - wyłącznie z oliwek Biancolilla
• Pozyskiwana wyłącznie metodami mechanicznymi
• Włoskie pochodzenie oliwek i produkcji
• Produkt wegański, bez cukru

Składniki

Ekologiczna oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (100%). Wyłącznie oliwki odmiany Biancolilla z certyfikowanych upraw ekologicznych. Bez dodatków, konserwantów i barwników.

Wartości odżywcze

W 100 g: wartość energetyczna 3478 kJ / 828 kcal, tłuszcz 92 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 14 g, jednonienasycone 68 g, wielonienasycone 9,2 g), węglowodany 0 g, białko 0 g, sól 0 g. Wysoka zawartość kwasów jednonienasyconych (68 g) to cecha charakterystyczna wysokiej jakości oliwy.

Właściwości i zalety

Odmiana Biancolilla nadaje oliwie wyjątkowy charakter sensoryczny. Słomkowożółta barwa ze złocistymi odcieniami zapowiada bogaty profil aromatyczny - od karczochów po pomidory i świeżą trawę. Dominacja kwasów tłuszczowych jednonienasyconych (68 g na 100 g) jest typowa dla wysokiej jakości oliwy extra virgin. Tłoczenie mechaniczne zachowuje naturalny smak i aromat oliwek bez ingerencji chemicznej.

Pomysły na wykorzystanie

• Do sałatek, surówek i dressingów
• Na surowe i gotowane warzywa
• Do zup i kremów warzywnych jako wykończenie smakowe
• Do grillowanych ryb i owoców morza
• Do pieczywa, bruschetty i antipasti

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła. Ekspozycja na światło i wysoką temperaturę przyspiesza utlenianie oliwy i pogarsza jej walory smakowe.

Dlaczego warto wybrać oliwę Alce Nero Biancolilla?

Alce Nero to włoska firma z wieloletnim doświadczeniem w produkcji ekologicznej żywności. Jednoodmianowa oliwa Biancolilla wyróżnia się delikatnym, owocowym profilem smakowym, który docenią zarówno znawcy, jak i osoby szukające uniwersalnej oliwy do kuchni. Certyfikat BIO i włoskie pochodzenie to gwarancja autentyczności produktu.

Czym oliwa Biancolilla różni się od innych odmian?

Biancolilla to sycylijska odmiana oliwek dająca delikatną, łagodną oliwę o owocowo-trawiastych aromatach z nutami karczocha i pomidora. Jest mniej gorzka i pikantna niż np. odmiana Frantoio czy Coratina, co czyni ją bardzo uniwersalną w kuchni.

Czy oliwa extra virgin nadaje się do smażenia?

Oliwa extra virgin ma punkt dymienia ok. 190-210 stopni Celsjusza, więc nadaje się do smażenia na umiarkowanym ogniu. Jednak producent zaleca stosowanie tej oliwy przede wszystkim na zimno, aby w pełni cieszyć się jej aromatem i wartościami odżywczymi.

Jak rozpoznać dobrą oliwę extra virgin?

Oliwa Alce Nero spełnia najwyższe standardy - jest pozyskiwana wyłącznie metodami mechanicznymi, z pierwszego tłoczenia, z jednej odmiany oliwek. Certyfikat BIO dodatkowo potwierdza brak pestycydów i sztucznych nawozów w uprawie.

Skąd pochodzi oliwa Alce Nero?

Oliwa jest produkowana we Włoszech przez firmę Alce Nero S.p.A. z siedzibą w San Lazzaro di Savena pod Bolonią. Oliwki odmiany Biancolilla również pochodzą z Włoch.