Bio Planet · 1 kg · BIO Mąka Pszenna Razowa Typ 2000

Ekologiczna mąka pszenna razowa typ 2000. Produkt zawiera gluten (pszenica). Może zawierać soję.

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1280 kJ / 302 kcal
• Tłuszcz: 0,9 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
• Węglowodany: 60 g, w tym cukry: 1,0 g
• Błonnik: 4,0 g
• Białko: 11 g
• Sól: 0,01 g

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu opakowania zaleca się przesypanie mąki do szczelnego pojemnika w celu ochrony przed wilgocią.

Mąka Pszenna Razowa Typ 2000 BIO 1 kg od Bio Planet to ekologiczna mąka pełnoziarnista, otrzymywana z pełnego przemiału całego ziarna pszenicy zwyczajnej. Surowiec pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych w Austrii. Typ 2000 to najwyższy stopień przemiału, dzięki czemu mąka zawiera wszystkie wartościowe składniki ziarna pszenicy - otręby, endosperm i zarodki.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - z ekologicznych upraw w Austrii
• Typ 2000 - mąka pełnoziarnista z pełnego przemiału
• Wysoka zawartość białka - 11 g w 100 g
• Zawiera błonnik - 4,0 g w 100 g
• Produkt wegański i wegetariański
• Bez dodatku cukru

Właściwości i zalety

Mąka pszenna razowa typ 2000 zachowuje pełnię składników odżywczych obecnych w ziarnie pszenicy. W porównaniu z mąkami białymi oferuje wyższą zawartość białka, błonnika i składników mineralnych. Wysoka zawartość białka - 11 g w 100 g - wyróżnia ją na tle innych mąk. Dzięki glutenowi pszennemu ciasto z tej mąki jest elastyczne i dobrze wyrasta, co ułatwia pieczenie pieczywa pełnoziarnistego.

Pomysły na wykorzystanie

Mąka pszenna razowa typ 2000 BIO jest idealna do wypieku pełnoziarnistego pieczywa - zarówno na drożdżach, jak i na zakwasie. Sprawdzi się w domowej produkcji makaronu razowego, nadając mu charakterystyczny orzechowy posmak. Można ją wykorzystać do zagęszczania pasztetów warzywnych i strączkowych. Warto łączyć ją z mąką pszenną jasną w proporcji dostosowanej do pożądanej struktury wypieku.

Dlaczego warto wybrać Mąkę Pszenną Razową BIO od Bio Planet?

Bio Planet oferuje mąkę pszenną razową z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego w Austrii. Pełnoziarnisty przemiał gwarantuje zachowanie wszystkich składników odżywczych ziarna. To podstawowy produkt dla każdego, kto ceni domowe wypieki z naturalnych, ekologicznych składników. Opakowanie 1 kg to praktyczna ilość do regularnego pieczenia.

Czym różni się mąka pszenna razowa typ 2000 od mąki żytniej razowej typ 2000?

Obie mąki mają ten sam typ przemiału, ale pochodzą z różnych zbóż. Mąka pszenna razowa zawiera więcej glutenu, dzięki czemu ciasto lepiej wyrasta. Mąka żytnia daje ciemniejszy kolor i intensywniejszy smak. Można je łączyć w wypiekach.

Czy mąka pszenna razowa nadaje się do ciast i tortów?

Mąka pszenna razowa typ 2000 najlepiej sprawdza się w pieczywie. Do ciast i tortów lepiej użyć mąki o niższym typie lub łączyć mąkę razową z jasną, aby uzyskać lżejszą strukturę wypieku.

Czy z tej mąki można upiec chleb tylko z mąki razowej?

Tak, mąka pszenna razowa typ 2000 zawiera wystarczającą ilość glutenu, aby samodzielnie tworzyć strukturę pieczywa. Chleb będzie miał gęstszą konsystencję niż z mąki jasnej, ale dobrze wyrośnie na drożdżach lub zakwasie.

Skąd pochodzi pszenica w mące Bio Planet?

Pszenica pochodzi z certyfikowanych ekologicznych upraw w Austrii, co zapewnia wysoką jakość surowca wolnego od syntetycznych pestycydów i nawozów sztucznych.