Mąka Pszenna Razowa Typ 2000 BIO 1 kg - Bio Planet

Co to jest Mąka Pszenna Razowa Typ 2000 BIO?

Mąka Pszenna Razowa Typ 2000 BIO 1 kg od Bio Planet to ekologiczna mąka pełnoziarnista, otrzymywana z pełnego przemiału całego ziarna pszenicy zwyczajnej. Surowiec pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych w Austrii. Typ 2000 to najwyższy stopień przemiału, dzięki czemu mąka zawiera wszystkie wartościowe składniki ziarna pszenicy - otręby, endosperm i zarodki.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - z ekologicznych upraw w Austrii
• Typ 2000 - mąka pełnoziarnista z pełnego przemiału
• Wysoka zawartość białka - 11 g w 100 g
• Zawiera błonnik - 4,0 g w 100 g
• Produkt wegański i wegetariański
• Bez dodatku cukru

Składniki

Ekologiczna mąka pszenna razowa typ 2000. Produkt zawiera gluten (pszenica). Może zawierać soję.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1280 kJ / 302 kcal
• Tłuszcz: 0,9 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
• Węglowodany: 60 g, w tym cukry: 1,0 g
• Błonnik: 4,0 g
• Białko: 11 g
• Sól: 0,01 g

Właściwości i zalety

Mąka pszenna razowa typ 2000 zachowuje pełnię składników odżywczych obecnych w ziarnie pszenicy. W porównaniu z mąkami białymi oferuje wyższą zawartość białka, błonnika i składników mineralnych. Wysoka zawartość białka - 11 g w 100 g - wyróżnia ją na tle innych mąk. Dzięki glutenowi pszennemu ciasto z tej mąki jest elastyczne i dobrze wyrasta, co ułatwia pieczenie pieczywa pełnoziarnistego.

Pomysły na wykorzystanie

Mąka pszenna razowa typ 2000 BIO jest idealna do wypieku pełnoziarnistego pieczywa - zarówno na drożdżach, jak i na zakwasie. Sprawdzi się w domowej produkcji makaronu razowego, nadając mu charakterystyczny orzechowy posmak. Można ją wykorzystać do zagęszczania pasztetów warzywnych i strączkowych. Warto łączyć ją z mąką pszenną jasną w proporcji dostosowanej do pożądanej struktury wypieku.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu opakowania zaleca się przesypanie mąki do szczelnego pojemnika w celu ochrony przed wilgocią.

Dlaczego warto wybrać Mąkę Pszenną Razową BIO od Bio Planet?

Bio Planet oferuje mąkę pszenną razową z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego w Austrii. Pełnoziarnisty przemiał gwarantuje zachowanie wszystkich składników odżywczych ziarna. To podstawowy produkt dla każdego, kto ceni domowe wypieki z naturalnych, ekologicznych składników. Opakowanie 1 kg to praktyczna ilość do regularnego pieczenia.

Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się mąka pszenna razowa typ 2000 od mąki żytniej razowej typ 2000?

Obie mąki mają ten sam typ przemiału, ale pochodzą z różnych zbóż. Mąka pszenna razowa zawiera więcej glutenu, dzięki czemu ciasto lepiej wyrasta. Mąka żytnia daje ciemniejszy kolor i intensywniejszy smak. Można je łączyć w wypiekach.

Czy mąka pszenna razowa nadaje się do ciast i tortów?

Mąka pszenna razowa typ 2000 najlepiej sprawdza się w pieczywie. Do ciast i tortów lepiej użyć mąki o niższym typie lub łączyć mąkę razową z jasną, aby uzyskać lżejszą strukturę wypieku.

Czy z tej mąki można upiec chleb tylko z mąki razowej?

Tak, mąka pszenna razowa typ 2000 zawiera wystarczającą ilość glutenu, aby samodzielnie tworzyć strukturę pieczywa. Chleb będzie miał gęstszą konsystencję niż z mąki jasnej, ale dobrze wyrośnie na drożdżach lub zakwasie.

Skąd pochodzi pszenica w mące Bio Planet?

Pszenica pochodzi z certyfikowanych ekologicznych upraw w Austrii, co zapewnia wysoką jakość surowca wolnego od syntetycznych pestycydów i nawozów sztucznych.