Sos Sojowy Tamari Łagodny Bezglutenowy BIO 250 ml - Terrasana

Co to jest sos sojowy tamari BIO Terrasana?

Sos sojowy tamari łagodny bezglutenowy BIO Terrasana to tradycyjny japoński sos w butelce 250 ml, uzyskany w wyniku naturalnej fermentacji trwającej 9 miesięcy. Wyprodukowany w Japonii z ekologicznych nasion soi, soli morskiej i ryżu, bez dodatku pszenicy. Produkt pasteryzowany, z certyfikatem BIO, dystrybuowany przez holenderską firmę Terrasana.

Najważniejsze cechy produktu

• Tradycyjna japońska fermentacja przez 9 miesięcy
• Bezglutenowy - bez dodatku pszenicy (deklaracja producenta)
• Certyfikowany produkt BIO
• Łagodny wariant tamari o delikatnym smaku
• Wyprodukowany w Japonii z ekologicznych składników
• Produkt wegański, pasteryzowany

Składniki

Woda, ekologiczne nasiona soi, sól morska, ekologiczne solone shochu (woda, ekologiczny ryż, sól, Aspergillus oryzae), Aspergillus oryzae. Grzyb Aspergillus oryzae (koji) jest tradycyjnie stosowany w japońskiej fermentacji do rozkładu białek soi.

Wartości odżywcze

W 100 ml produktu: wartość energetyczna 315 kJ / 74 kcal, tłuszcz 0,2 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g), węglowodany 8,3 g (w tym cukry 3,4 g), błonnik 0 g, białko 9,8 g, sól 14,5 g.

Właściwości i zalety

Tamari różni się od zwykłego sosu sojowego (shoyu) brakiem pszenicy w składzie, co czyni go naturalnie bezglutenowym. Dziewięciomiesięczna fermentacja nadaje sosowi głęboki, bogaty smak umami, jednocześnie zachowując łagodny charakter tego wariantu. Wysoka zawartość białka (9,8 g na 100 ml) wynika z fermentacji ekologicznych nasion soi. Tamari Terrasana to sos pasteryzowany, co zapewnia trwałość i stabilność smaku.

Pomysły na wykorzystanie

Sos tamari Terrasana idealnie nadaje się do doprawiania sushi, makaronów azjatyckich, smażonych warzyw i tofu. Sprawdzi się jako marynata do mięs, ryb i warzyw grillowanych. Można go dodawać do zup, sosów sałatkowych i dressingów. Łagodny wariant doskonale komponuje się z potrawami, które wymagają delikatnego smaku umami bez dominującej soli.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu. Po otwarciu butelki przechowywać w lodówce.

Dlaczego warto wybrać sos tamari BIO Terrasana?

Tamari Terrasana to autentyczny japoński sos wytwarzany tradycyjną metodą fermentacji przez 9 miesięcy z certyfikowanych ekologicznie składników. Brak pszenicy czyni go bezpiecznym wyborem dla osób unikających glutenu. Łagodna odmiana tamari jest bardziej uniwersalna w kuchni niż warianty mocne.

Czym tamari różni się od zwykłego sosu sojowego?

Tamari jest produkowany bez pszenicy (lub z jej minimalną ilością), w odróżnieniu od sosu shoyu, który zawiera pszenicę. Tamari ma bogatszy, głębszy smak umami i jest naturalnie bezglutenowy.

Czy sos tamari Terrasana jest bezglutenowy?

Tak, producent deklaruje, że produkt jest bezglutenowy. Sos jest wytwarzany z soi i ryżu, bez dodatku pszenicy.

Jak długo fermentuje sos tamari Terrasana?

Sos jest fermentowany przez 9 miesięcy tradycyjną japońską metodą z wykorzystaniem grzyba koji (Aspergillus oryzae).

Czy sos tamari jest wegański?

Tak, tamari Terrasana jest produktem wegańskim i wegetariańskim - zawiera wyłącznie składniki roślinne i grzyb fermentacyjny.

Skąd pochodzi sos tamari Terrasana?

Sos jest produkowany w Japonii z japońskich składników ekologicznych i dystrybuowany przez holenderską firmę Terrasana Natuurvoeding z Leimuiden.