Mąka Orkiszowa Luksusowa Typ 550 Demeter BIO 1 kg - Juchowo

Co to jest Mąka Orkiszowa Luksusowa Typ 550 Demeter?

Mąka Orkiszowa Luksusowa Typ 550 od Juchowo to starannie zmielona mąka z pszenicy orkisz, pochodząca z certyfikowanych upraw biodynamicznych. Ziarno jest uprawiane w polskim gospodarstwie Juchowo, a cały proces produkcji spełnia rygorystyczne normy certyfikacji Demeter - najwyższego standardu rolnictwa ekologicznego na świecie. Typ 550 oznacza mąkę luksusową o niskiej zawartości popiołu, co przekłada się na jasny kolor i delikatną strukturę wypieków.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO oraz Demeter - podwójne potwierdzenie jakości ekologicznej
• 100% ekologiczna mąka z pszenicy orkisz typ 550
• Ziarno z polskich upraw biodynamicznych gospodarstwa Juchowo
• Bez dodatku cukru, odpowiednia dla wegan i wegetarian
• Waga netto: 1000 g

Składniki

Ekologiczna mąka z pszenicy orkisz typ 550 (zawiera gluten).

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1447 kJ / 341 kcal
• Tłuszcz: 1,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
• Węglowodany: 69 g, w tym cukry: 1,0 g
• Błonnik: 3,1 g
• Białko: 12 g
• Sól: poniżej 0,01 g

Właściwości i zalety

Orkisz to starożytna odmiana pszenicy, ceniona za łagodniejszy wpływ na układ trawienny w porównaniu z pszenicą zwyczajną. Mąka luksusowa typ 550 łączy lekkość jasnej mąki z naturalnym bogactwem składników odżywczych orkiszu. Zawiera 12 g białka na 100 g, co czyni ją wartościowym składnikiem codziennej diety. Certyfikat Demeter gwarantuje, że ziarno pochodzi z upraw prowadzonych metodami biodynamicznymi, bez syntetycznych nawozów i pestycydów.

Pomysły na wykorzystanie

Mąka orkiszowa luksusowa typ 550 sprawdza się doskonale w wielu przepisach:

• Pierniki i murzynki - nadaje im delikatny, orzechowy posmak
• Ciasta drożdżowe - zapewnia sprężystość i puszystość
• Naleśniki - gwarantuje gładkie i elastyczne ciasto
• Pizza - tworzy chrupiące i aromatyczne ciasto
• Bułki i chleb - jako zamiennik zwykłej mąki pszennej

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w szczelnym pojemniku chroniącym przed wilgocią.

Dlaczego warto wybrać Mąkę Orkiszową Juchowo?

Gospodarstwo Juchowo to jedno z największych gospodarstw biodynamicznych w Europie, zlokalizowane w województwie zachodniopomorskim. Wybierając tę mąkę, wspierasz polskie rolnictwo ekologiczne i masz pewność, że produkt spełnia najwyższe standardy jakości potwierdzone certyfikatem Demeter. To mąka dla osób, które cenią naturalny smak i odpowiedzialną produkcję żywności.

Czy mąka orkiszowa zawiera gluten?

Tak, orkisz jest odmianą pszenicy i zawiera gluten. Nie jest odpowiednia dla osób z celiakią. Niektóre osoby z łagodną nadwrażliwością na pszenicę tolerują orkisz lepiej, jednak należy to skonsultować z lekarzem.

Czym różni się mąka orkiszowa typ 550 od typu 630?

Typ 550 to mąka luksusowa o niższej zawartości popiołu, co oznacza jaśniejszy kolor i delikatniejszą strukturę. Typ 630 zawiera więcej składników mineralnych z zewnętrznych warstw ziarna. Typ 550 lepiej sprawdza się w ciastach i wypiekach wymagających lekkości.

Co oznacza certyfikat Demeter?

Demeter to międzynarodowy certyfikat rolnictwa biodynamicznego - najstarszy i najbardziej wymagający standard ekologiczny na świecie. Obejmuje nie tylko zakaz stosowania chemii, ale również holistyczne podejście do uprawy, uwzględniające naturalne cykle przyrody.

Czy mogę zastąpić zwykłą mąkę pszenną orkiszową?

Tak, mąka orkiszowa typ 550 może zastąpić zwykłą mąkę pszenną w większości przepisów w proporcji 1:1. Warto pamiętać, że ciasto z orkiszu wymaga nieco krótszego wyrabiania, ponieważ gluten orkiszowy jest bardziej delikatny.

Ile wynosi termin przydatności?

Producent gwarantuje minimalny termin przydatności wynoszący 30 dni od daty produkcji. Dokładną datę przydatności znajdziesz na opakowaniu.