Mąka Orkiszowa Typ 650 BIO 1 kg - Niro

Co to jest mąka orkiszowa typ 650 BIO?

Mąka orkiszowa typ 650 Niro BIO to ekologiczna mąka chlebowa pozyskiwana z pszenicy orkisz (Triticum spelta). Typ 650 oznacza średni stopień przemiału - mąka zawiera więcej składnikow mineralnych niż mąka biała, zachowując jednocześnie dobre właściwości wypiekowe. Opakowanie 1 kg zapewnia wydajność na wiele wypiekow. Produkowana w Polsce przez firmę Niro z Boronowa - specjalistę w dziedzinie ekologicznych produktow mącznych.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikowany produkt ekologiczny (BIO)
• Typ 650 - uniwersalna mąka chlebowa
• Masa netto: 1000 g (1 kg)
• 100% mąka z pszenicy orkisz
• Bez dodatku cukru
• Produkt wegański i wegetariański
• Wyprodukowana w Polsce

Składniki

Mąka z pszenicy orkisz ekologiczna. Produkt jednoskładnikowy, bez dodatkow, wybielaczy i ulepszaczy.

Informacja alergenowa: Zawiera pszenicę orkisz (gluten).

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1501 kJ / 354 kcal
• Tłuszcz: 1,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
• Węglowodany: 73 g, w tym cukry: 2,0 g
• Błonnik: 3,9 g
• Białko: 11 g
• Sol: 0,01 g

Właściwości i zalety

Orkisz to starożytna odmiana pszenicy, ceniona za łagodny, lekko orzechowy smak i wyższą wartość odżywczą w porownaniu ze zwykłą pszenicą. Mąka typ 650 zachowuje część otrębowej otoczki ziarna, co przekłada się na większą zawartość błonnika (3,9 g) i białka (11 g) niż w typowej mące pszennej. Dobrze się wyrasta, tworząc elastyczne ciasto o przyjemnej strukturze. Ekologiczny certyfikat BIO gwarantuje uprawę bez pestycydow i sztucznych nawozow.

Pomysły na wykorzystanie

Mąka orkiszowa typ 650 jest niezwykle wszechstronna w kuchni:

• Chleb orkiszowy - jako jedyna mąka lub w mieszance z innymi mąkami
• Bułki i rogaliki - lekkie pieczywo o delikatnym, orzechowym posmaku
• Ciasta i placki - kruche ciasto, babki, placki owocowe
• Naleśniki i placuszki - orkiszowe naleśniki na śniadanie
• Makaron domowy - jako baza do ręcznie robionego makaronu
• Zagęszczanie - do sosow, zup i zasmażek

Przechowywanie

Mąkę orkiszową należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, chronić przed wilgocią i intensywnymi zapachami.

Dlaczego warto wybrać mąkę orkiszową Niro BIO?

Firma Niro z Boronowa to polski producent specjalizujący się w ekologicznych produktach mącznych. Mąka orkiszowa typ 650 BIO łączy tradycję uprawy orkiszu z nowoczesną produkcją ekologiczną. Typ 650 to złoty środek - mąka jest na tyle jasna, że sprawdza się w delikatnych wypiekach, a jednocześnie zachowuje więcej wartości odżywczych niż mąka biała. Kilogramowe opakowanie to ekonomiczny wybor dla domowych piekarzy.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mąka orkiszowa jest bezglutenowa?

Nie, orkisz jest odmianą pszenicy i zawiera gluten. Mąka orkiszowa nie jest odpowiednia dla osob z celiakią. Niektore osoby z łagodną wrażliwością na pszenicę mogą lepiej tolerować orkisz, ale należy to skonsultować z lekarzem.

Czym różni się mąka orkiszowa typ 650 od mąki pszennej?

Mąka orkiszowa ma wyższą zawartość białka (11 g vs ok. 9-10 g w pszennej), więcej błonnika i delikatny, orzechowy smak. Orkisz jest starożytną odmianą pszenicy, mniej przetworzoną genetycznie niż wspolczesna pszenica.

Czy mogę zastąpić mąkę pszenną orkiszową w przepisach?

Tak, mąkę orkiszową typ 650 można stosować w proporcji 1:1 zamiast mąki pszennej. Warto pamietać, że gluten orkiszowy jest delikatniejszy, dlatego ciasto warto wyrabiać krocej.

Co oznacza typ 650 mąki?

Typ mąki oznacza zawartość popiołu (składnikow mineralnych) w miligramach na 100 g. Typ 650 to mąka o średnim stopniu przemiału - jaśniejsza niż pełnoziarnista, ale bogatsza w minerały niż mąka typ 450.

Jak długo można przechowywać mąkę orkiszową BIO?

Orientacyjny termin przydatności tego produktu to 30.01.2027. Mąkę należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, najlepiej w szczelnym pojemniku.