Mąka Orkiszowa Luksusowa Typ 550 BIO 1 kg - Probio

Co to jest Mąka Orkiszowa Luksusowa Typ 550 BIO?

Mąka Orkiszowa Luksusowa Typ 550 BIO od Probio to wysokiej jakości ekologiczna mąka mielona z pszenicy orkiszowej - jednego z najstarszych gatunków pszenicy, rozpowszechnionego w Europie od niemal 10 000 lat. Orkisz Probio to szlachetna odmiana o doskonałym, lekko orzechowym smaku. Średniowieczna uzdrowicielka św. Hildegarda z Bingen uważała orkisz za podstawę zdrowia i najodpowiedniejsze zboże dla człowieka.

Najważniejsze cechy produktu

• Ekologiczna mąka orkiszowa z certyfikatem BIO
• Typ 550 - luksusowa, uniwersalna mąka do pieczenia
• Delikatny, lekko orzechowy smak szlachetnego orkiszu
• Opakowanie 1 kg
• Surowiec z ekologicznych upraw czeskich
• Produkt wegański i bez cukru

Składniki

Ekologiczna mąka z pszenicy orkiszowej. Produkt zawiera gluten (pszenica orkiszowa).

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1447 kJ / 341 kcal
• Tłuszcz: 1,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
• Węglowodany: 69 g, w tym cukry: 1,0 g
• Błonnik: 3,6 g
• Białko: 12 g
• Sól: 0 g

Właściwości i zalety

Mąka orkiszowa luksusowa typ 550 jest uniwersalną mąką do pieczenia, która z powodzeniem zastępuje tradycyjną mąkę pszenną w wielu przepisach. Orkisz dostarcza 12 g białka na 100 g produktu oraz 3,6 g błonnika pokarmowego. Charakterystyczny, lekko orzechowy smak nadaje wypiekowi wyrafinowanego charakteru. Orkisz uprawiany jest w czystej naturze na ekologicznych polach, co gwarantuje brak syntetycznych nawozów i pestycydów.

Pomysły na wykorzystanie

Mąka orkiszowa luksusowa typ 550 sprawdza się w wielu zastosowaniach kulinarnych - do wypieku chleba, bułek, ciast, ciastek, pizzy, naleśników i pierogów. Przepis na orkiszowo-gryczane naleśniki: wymieszaj 150 g mąki orkiszowej, 150 g mąki gryczanej, 750 ml mleka (lub napoju ryżowego), 2 duże jajka, 1 łyżkę oleju i szczyptę soli. Odstaw ciasto na 5 minut i smaż na gorącej patelni. Naleśniki smakują zarówno na słono (ze szpinakiem, grzybami, mięsem), jak i na słodko (z twarogiem, owocami, powidłami).

Przechowywanie

Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze do 25 stopni C. Po otwarciu opakowania najlepiej przesypać mąkę do szczelnego pojemnika, aby zachować świeżość i zapobiec wchłanianiu wilgoci.

Dlaczego warto wybrać Mąkę Orkiszową BIO od Probio?

Probio to czeski producent specjalizujący się w ekologicznych produktach zbożowych. Mąka orkiszowa luksusowa typ 550 łączy tradycję najstarszego europejskiego zboża z certyfikowaną jakością ekologiczną. Naturalny, lekko orzechowy smak szlachetnego orkiszu sprawia, że wypieki zyskują wyjątkowy charakter. Certyfikat BIO gwarantuje pochodzenie z upraw bez chemicznych środków ochrony roślin.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mąkę orkiszową można stosować zamiennie z pszenną?

Tak, mąka orkiszowa typ 550 może zastępować mąkę pszenną w większości przepisów w proporcji 1:1. Warto jednak pamiętać, że ciasto orkiszowe wymaga delikatniejszego wyrabiania, ponieważ gluten orkiszowy jest bardziej kruchy.

Czy mąka orkiszowa zawiera gluten?

Tak, orkisz jest odmianą pszenicy i zawiera gluten. Mąka orkiszowa nie jest odpowiednia dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.

Czym typ 550 różni się od innych typów mąki?

Typ 550 to mąka luksusowa o średnim stopniu przemiału. Liczba 550 oznacza zawartość popiołu w mg na 100 g mąki. Jest jaśniejsza od mąki razowej, ale zachowuje więcej składników odżywczych niż mąka typ 450.

Na ile wystarczy opakowanie 1 kg?

Z 1 kg mąki orkiszowej można przygotować około 2 bochenki chleba, 3-4 porcje naleśników lub jedno duże ciasto. Dokładna wydajność zależy od przepisu.