Czekolada Gorzka 80% z Ziarnami Kakaowca Fair Trade Bezglutenowa BIO 100 g - Alce Nero

Co to jest czekolada gorzka 80% BIO od Alce Nero?

Czekolada Gorzka 80% z Ziarnami Kakaowca Fair Trade BIO 100 g od Alce Nero to intensywna czekolada premium dla prawdziwych koneserow. Zawiera az 80% masy kakaowej oraz 10% prazonych ziaren kakaowca, ktore dodaja wyjatkowej chrupkosci i poglebionego smaku. Wyprodukowana w Szwajcarii z ekologicznych skladnikow pochodzacych ze sprawiedliwego handlu.

Najwazniejsze cechy produktu

• Certyfikat ekologiczny BIO
• Certyfikat Fair Trade - sprawiedliwy handel
• 80% masy kakaowej - intensywny smak
• 10% prazonych ziaren kakaowca
• Bezglutenowa - potwierdzone deklaracja producenta
• Weganska i wegetarianska
• Wyprodukowana w Szwajcarii

Skladniki

Miazga kakaowa, cukier trzcinowy (17%), tluszcz kakaowy, rozdrobnione prazone ziarna kakaowca (10%), wanilia. Wszystkie skladniki posiadaja certyfikat ekologiczny. Produkt moze zawierac mleko (w tym laktoze), orzechy laskowe i migdaly.

Wartosci odzywcze

Wartosci odzywcze w 100 g produktu:

• Wartosc energetyczna: 2604 kJ / 620 kcal
• Tluszcz: 52 g, w tym kwasy tluszczowe nasycone: 32 g
• Weglowodany: 23 g, w tym cukry: 17 g
• Blonnik: 12 g
• Bialko: 9,0 g
• Sol: 0,02 g

Wlasciwosci i zalety

Czekolada gorzka 80% od Alce Nero to produkt o wyjatkowym profilu odzywczym wsrod czekolad. Zawartosc blonnika na poziomie 12 g w 100 g jest imponujaca, a ilosc cukru (17 g) znacznie nizsza niz w czekoladach mlecznych czy polgorkich. Prazone ziarna kakaowca nie tylko dodaja chrupiacej tekstury, ale rowniez wzmacniaja naturalny, gleboki smak kakao. Zaledwie 17% cukru trzcinowego w skladzie sprawia, ze dominuja nuty kakaowe, a nie slodycz.

Pomysly na wykorzystanie

• Degustacja samodzielna - kawalek po kawalku, w towarzystwie czarnej kawy
• Parowanie z czerwonym winem lub whisky
• Skladnik wyrafinowanych deserow - tart, musow, ganache
• Chrupiacy dodatek pokruszony na owsianke lub jogurt
• Domowe trufle z gorzka czekolada i ziarnami kakao
• Prezent dla konesera czekolady

Przechowywanie

Przechowywac w suchym i chlodnym miejscu, z dala od obcych zapachow. Czekolada gorzka latwo absorbuje zapachy z otoczenia, dlatego warto przechowywac ja w szczelnym opakowaniu. Optymalna temperatura to 15-18 stopni Celsjusza.

Dlaczego warto wybrac czekolade gorzka 80% od Alce Nero?

To czekolada dla wymagajacych - z 80% kakao, prazomymi ziarnami kakaowca i zaledwie pieciokladnikowym skladem. Alce Nero laczy wloska tradycje kulinarna ze szwajcarska precyzja czekoladnictwa. Certyfikaty BIO i Fair Trade oznaczaja, ze kazdy kwalek wspiera zrownowazone rolnictwo i uczciwe warunki pracy plantatorow kakao. Bezglutenowa i weganska - odpowiednia dla osob na dietach eliminacyjnych.

Najczesciej zadawane pytania

Czy czekolada gorzka 80% Alce Nero jest weganska?

Tak, sklad czekolady gorzkiej 80% nie zawiera skladnikow pochodzenia zwierzecego. Producent informuje jednak, ze produkt moze zawierac slady mleka i laktozy ze wzgledu na wspolna linie produkcyjna z czekoladami mlecznymi.

Co to sa ziarna kakaowca w czekoladzie?

Ziarna kakaowca (cocoa nibs) to rozdrobnione, prazone nasiona kakaowca - ten sam surowiec, z ktorego powstaje czekolada. W formie ziaren zachowuja naturalna chrupkosc i intensywny, lekko gorzki smak. Stanowia 10% skladu tej czekolady.

Ile cukru ma czekolada gorzka 80%?

Czekolada gorzka 80% od Alce Nero zawiera jedynie 17 g cukru w 100 g - to ponad dwa razy mniej niz w typowej czekoladzie mlecznej (48 g). Nizsza zawartosc cukru pozwala na pelne wydobycie smaku kakao.

Czy czekolada jest bezglutenowa?

Tak, producent deklaruje, ze czekolada gorzka 80% z ziarnami kakaowca jest bezglutenowa. To wazan informacja dla osob z celiakia lub nietolerancja glutenu szukajacych bezpiecznych slodyczy.

Czym ta czekolada rozni sie od zwyklej gorzkiej czekolady?

Glowne roznice to bardzo wysoka zawartosc kakao (80%), obecnosc prazonych ziaren kakaowca dodajacych unikalna teksture, certyfikaty BIO i Fair Trade oraz brak lecytyny sojowej i sztucznych aromatow. To czekolada minimalistyczna - piec skladnikow i nic wiecej.