Czekolady

Czekolady BIO - tabliczki, czekoladki i figurki

Czekolada BIO w tej kategorii to tabliczki gorzkie, mleczne i białe, także z orzechami, owocami, przyprawami lub nadzieniem, a poza nimi czekoladki, praliny i figurki. Wybierzesz produkty marek Vivani, Rapunzel, Meybona, Cocoa, Torras, Benjamissimo, Bett'r i Alce Nero. Sezonowo pojawiają się też mikołaje z czekolady i kalendarze adwentowe.

Przy wyborze zwróć uwagę na zawartość kakao: im wyższa, tym intensywniejszy i bardziej gorzki smak. Jeśli lubisz wyraziste tabliczki, zajrzyj do kategorii czekolada gorzka. Tabliczki mleczne i z nadzieniem są zwykle łagodniejsze, a praliny i figurki dobrze sprawdzają się jako upominek. Gdy unikasz cukru, sprawdź czekolady bez cukru, a przy diecie roślinnej - czekolady wegańskie. Skład zawsze warto przeczytać na opakowaniu, zwłaszcza gdy szukasz wersji bezglutenowej.

Czym różni się czekolada gorzka od mlecznej i białej?

Gorzka zawiera najwięcej kakao i zwykle najmniej dodatków, więc smak jest intensywny. Mleczna ma dodatek mleka, przez co jest łagodniejsza i bardziej kremowa. Biała powstaje z masła kakaowego i mleka, bez miazgi kakaowej, dlatego jest jasna i delikatna w smaku. Zawartość kakao podana na opakowaniu pomoże Ci porównać tabliczki.

Jak przechowywać czekoladę BIO?

Najlepiej w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, z dala od kaloryfera, słońca i produktów o intensywnym zapachu. Zbyt duże wahania temperatury mogą dać biały nalot, czyli wykwit tłuszczu lub cukru; zmienia on wygląd, ale zwykle nie oznacza, że czekolada się zepsuła. Zawsze kieruj się datą podaną na opakowaniu.

Czy czekoladę BIO można dodawać do wypieków i deserów?

Tak, tabliczki gorzkie i mleczne można rozpuścić w kąpieli wodnej albo posiekać do ciast, kremów i musów. Gorzka daje wyrazisty smak, a mleczna i biała są słodsze, więc warto dostosować ilość cukru w przepisie. Tabliczki z nadzieniem lepiej zostawić do jedzenia, bo nadzienie może się nie roztopić równomiernie.

Czy czekolada BIO może być wegańska lub bezglutenowa?

To zależy od konkretnego produktu. Czekolady mleczne zawierają mleko, więc nie są wegańskie, natomiast część gorzkich ma oznaczenie wegańskie w nazwie. Podobnie z glutenem: część tabliczek jest opisana jako bezglutenowa. Skład i informacje o alergenach zawsze sprawdź na opakowaniu, zwłaszcza jeśli masz alergię lub nietolerancję.