shopping_cart Koszyk 0,00 zł
W tej kategorii znajdziesz tabliczki czekolady gorzkiej i deserowej takich marek jak Vivani, Meybona, Rapunzel, Cocoa, Benjamissimo, Alce Nero, Torras i Naturavena. Do wyboru są czekolady od około 50% do 100% kakao, a także z migdałami, orzechami laskowymi, pomarańczą, imbirem, chili czy truskawkami. Część tabliczek jest słodzona daktylami lub ma skład bez dodatku cukrów.
Przy wyborze kieruj się przede wszystkim zawartością kakao: im jest wyższa, tym smak intensywniejszy i bardziej gorzki. Na początek warto sięgnąć po tabliczkę z 55-70% kakao lub z dodatkiem owoców. Jeśli ograniczasz cukier, zajrzyj do kategorii czekolada bez cukru, a na diecie roślinnej sprawdź czekoladę wegańską. Wersje bez glutenu zebraliśmy też wśród produktów bezglutenowych.
Liczba oznacza udział składników kakaowych w tabliczce. Przy 70% smak jest wyraźnie czekoladowy, z lekką goryczą. Wersje 85-99% są bardzo intensywne i mało słodkie, a czekolada 100% kakao ma smak czysto kakaowy, głęboki i wytrawny. Im wyższy procent, tym mniej miejsca na cukier.
Czekolada gorzka dobrze sprawdza się w domowych deserach: można ją rozpuścić na polewę do ciasta, dodać do kremu, brownie czy gorącego mleka, albo posiekać do owsianki i jogurtu. Do wypieków najwygodniejsza jest klasyczna tabliczka bez nadzienia, a wersje z owocami lub przyprawami dodadzą deserowi wyrazistego charakteru.
Przechowuj czekoladę w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, idealnie w temperaturze około 16-18°C, z dala od słońca i intensywnie pachnących produktów. Jasny nalot na powierzchni to zwykle wytrącony tłuszcz kakaowy po zmianach temperatury i zazwyczaj nie oznacza zepsucia. Zawsze zerkaj na datę minimalnej trwałości podaną na opakowaniu.
Nie zawsze, dlatego warto czytać nazwę i skład. W kategorii są tabliczki opisane jako wegańskie, np. od marki Vivani, oraz bezglutenowe, np. od Benjamissimo, Torras czy Alce Nero. Osoby z alergiami powinny też sprawdzić informacje o orzechach, migdałach i innych alergenach na opakowaniu.
check_circle
check_circle
