Bio Planet · 1 kg · BIO Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000

Ekologiczna mąka z pszenicy orkisz razowa typ 2000 (100%). Produkt może zawierać soję. Zawiera gluten (pszenica orkisz).

W 100 g produktu: wartość energetyczna 1358 kJ / 320 kcal, tłuszcz 1,1 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,9 g), węglowodany 67 g (w tym cukry 0,9 g), błonnik 17 g, białko 15 g, sól 0 g.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu najlepiej przesypać do szczelnego pojemnika.

Mąka Orkiszowa Razowa Typ 2000 BIO od Bio Planet to ekologiczna mąka pełnoziarnista mielona z certyfikowanej pszenicy orkisz. Typ 2000 oznacza najwyższy stopień przemiału - razowy, dzięki czemu mąka zachowuje maksimum wartości odżywczych zawartych w ziarnie. Opakowanie o masie 1 kg zapewnia wygodną ilość do domowych wypieków.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - ekologiczna pszenica orkisz
• Typ 2000 - pełnoziarnista mąka razowa
• Wysoka zawartość błonnika (17 g/100 g) i białka (15 g/100 g)
• Wegańska i wegetariańska
• Ziarno pochodzące z Austrii, pakowana przez Bio Planet w Polsce

Właściwości i zalety

Mąka orkiszowa razowa to doskonała alternatywa dla zwykłej mąki pszennej. Orkisz jest starożytnym gatunkiem pszenicy, cenionym za bogaty profil odżywczy. Razowy typ 2000 zapewnia najwyższą zawartość błonnika pokarmowego, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Wysokie stężenie białka czyni tę mąkę szczególnie wartościową w zrównoważonej diecie. Delikatny, lekko orzechowy smak orkiszu nadaje wypiekon wyjątkowy charakter.

Pomysły na wykorzystanie

Mąkę orkiszową razową można stosować samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami. Sprawdzi się do wypieku domowego chleba orkiszowego, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek. Można ją wykorzystać także do przygotowania domowego makaronu, pizzy na zakwasie orkiszowym czy pełnoziarnistych bułek. W połączeniu z mąką orkiszową jasną daje wypieki o optymalnej strukturze i bogatym smaku.

Dlaczego warto wybrać Mąkę Orkiszową Razową Bio Planet?

Bio Planet to polski producent ekologicznej żywności z wieloletnim doświadczeniem. Mąka orkiszowa razowa BIO łączy tradycję uprawy tego starożytnego zboża z najwyższymi standardami rolnictwa ekologicznego. Certyfikat BIO gwarantuje, że ziarno orkiszu pochodzi z upraw wolnych od syntetycznych pestycydów i nawozów sztucznych.

Czy mąka orkiszowa razowa zawiera gluten?

Tak, orkisz jest odmianą pszenicy i zawiera gluten. Nie jest odpowiednia dla osób z celiakią. Niektóre osoby z łagodną nietolerancją pszenicy mogą jednak lepiej tolerować orkisz - warto skonsultować się z lekarzem.

Czym różni się mąka orkiszowa typ 2000 od jasnej?

Typ 2000 to mąka razowa, co oznacza, że zawiera wszystkie części ziarna, łącznie z otręba i zarodkiem. Dzięki temu ma znacznie więcej błonnika, białka i minerałów niż mąka jasna. Daje wypieki o ciemniejszym kolorze i bardziej wyrazistym smaku.

Czy można zastąpić zwykłą mąkę pszenną mąką orkiszową?

Tak, mąka orkiszowa może zastąpić mąkę pszenną w większości przepisów w proporcji 1:1. Ciasto z mąki orkiszowej razowej może wymagać nieco więcej płynu, ponieważ błonnik wchłania więcej wody.

Do czego najlepiej nadaje się mąka orkiszowa razowa?

Najlepiej sprawdza się w chlebach na zakwasie, pełnoziarnistych bułkach, naleśnikach, kluskach i ciastach. Można ją stosować samodzielnie lub mieszać z innymi mąkami w zależności od pożądanej tekstury wypieku.