Mąka Kokosowa Bezglutenowa BIO 400 g - Bio Planet

Co to jest mąka kokosowa bezglutenowa BIO?

Mąka kokosowa bezglutenowa BIO od Bio Planet powstaje w wyniku zmielenia odtłuszczonego miąższu kokosa. Charakteryzuje się wyraźnym kokosowym zapachem i delikatnym, naturalnie słodkim smakiem. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych mąk zbożowych, szczególnie ceniona w diecie bezglutenowej. Surowiec pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych na Sri Lance.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - kokos z ekologicznych upraw na Sri Lance
• Bezglutenowa (deklaracja producenta)
• 100% odtłuszczona mąka kokosowa
• Masa netto: 400 g
• Produkt wegański, wegetariański
• Wyjątkowa zawartość błonnika: 41 g na 100 g

Składniki

Ekologiczna mąka kokosowa odtłuszczona (100%).

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1438 kJ / 347 kcal
• Tłuszcz: 12 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 11 g
• Węglowodany: 19 g, w tym cukry: 5,8 g
• Błonnik: 41 g
• Białko: 20 g
• Sól: 0,22 g

Właściwości i zalety

Mąka kokosowa BIO wyróżnia się ekstremalnie wysoką zawartością błonnika - 41 g na 100 g, co czyni ją jedną z najbogatszych w błonnik mąk dostępnych na rynku. Zawiera również 20 g białka roślinnego na 100 g, znacznie więcej niż większość mąk zbożowych. Brak glutenu czyni ją bezpiecznym wyborem dla osób z celiakią i nietolerancją glutenu. Niska zawartość węglowodanów (19 g) w porównaniu z mąkami zbożowymi sprawia, że jest ceniona w diecie niskowęglowodanowej.

Pomysły na wykorzystanie

Mąka kokosowa BIO sprawdzi się w wielu przepisach:

• Bezglutenowe wypieki - ciasta, babeczki, ciastka kokosowe
• Naleśniki i pancakes bezglutenowe
• Dodatek do koktajli, smoothie i shake'ów proteinowych
• Musli i granola z kokosowym akcentem
• Posypka do sałatek owocowych i jogurtów
• Panierka do ryb i kurczaka
• Zagęstnik deserów i kremów

Uwaga: mąka kokosowa intensywnie wchłania płyny. W wypiekach nie zastępuje mąki pszennej w proporcji 1:1. Zwykle stosuje się 20-30% mąki kokosowej w połączeniu z innymi mąkami lub zwiększa ilość jajek i płynu w przepisie.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu szczelnie zamknąć opakowanie lub przesypać do pojemnika z pokrywką.

Dlaczego warto wybrać mąkę kokosową bezglutenową BIO?

Mąka kokosowa BIO od Bio Planet to naturalny produkt bez dodatków, o imponującym profilu odżywczym. Łączy wysoką zawartość błonnika i białka z przyjemnym kokosowym smakiem. Certyfikat BIO i bezglutenowość czynią ją doskonałym wyborem dla osób na diecie eliminacyjnej lub szukających zdrowszych alternatyw w kuchni.

Czy mąką kokosową można zastąpić mąkę pszenną?

Nie w proporcji 1:1. Mąka kokosowa wchłania znacznie więcej płynów niż pszenna. W przepisach zamienia się zwykle 20-30% mąki pszennej na kokosową, zwiększając jednocześnie ilość jajek lub płynu.

Czy mąka kokosowa jest niskokaloryczna?

Mąka kokosowa ma zbliżoną kaloryczność do mąk zbożowych (347 kcal/100 g), ale wyróżnia się znacznie wyższą zawartością błonnika i białka, co oznacza lepszą sytość po posiłku.

Czy mąka kokosowa nadaje się na dietę keto?

Tak. Dzięki niskiej zawartości węglowodanów netto (19 g minus 41 g błonnika) mąka kokosowa jest popularnym składnikiem w diecie ketogenicznej i niskowęglowodanowej.

Jaki smak ma mąka kokosowa w wypiekach?

Mąka kokosowa nadaje wypiekow delikatny, naturalnie słodki smak kokosowy. Nie jest dominujący, ale wyraźnie wyczuwalny. Dobrze komponuje się z czekoladą, wanilią i owocami tropikalnymi.