Alce Nero · 750 ml · BIO Oliwa z Oliwek Extra Virgin

ekologiczna oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia. Najwyższa kategoria oliwy z oliwek, uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych.

Wartość energetyczna - 3478 kJ / 828 kcal

Tłuszcz - 92 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 14 g

W tym kwasy jednonienasycone - 68 g

W tym kwasy wielonienasycone - 9,2 g

Węglowodany - 0 g

w tym cukry - 0 g

Błonnik - 0 g

Białko - 0 g

Sól - 0 g

Należy przechowywać w chłodnym miejscu z dala od źródeł światła i ciepła.

OPIS

Ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin Alce Nero charakteryzuje się bardzo niską kwasowością, wynoszącą około 0,2-0,3 %. Dopuszczalny limit dla oliwy z oliwek extra virgin wynosi 0,8 %.

Średnia zawartość polifenoli w oliwie z oliwek extra virgin Alce Nero wynosi 400-450 mg/kg, co stanowi znaczną wartość w porównaniu ze standardową oliwą z oliwek extra virgin, a także w połączeniu z niektórymi przepisami dotyczącymi ChOG, które określają zawartość na poziomie 300 mg/kg.

Polifenole, znane ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, chronią produkt przed utlenianiem i są korzystne dla zdrowia człowieka.

Ich zawartość jest związana ze świeżością produktu, zdrowotnością owoców oraz użytymi odmianami (odmiana Coratina jest szeroko rozpowszechniona w północnej części Bari i słynie z wysokiej zawartości polifenoli).

Oliwa z oliwek extra virgin Alce Nero charakteryzuje się idealną równowagą kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, jednonienasyconych i nasyconych, idealnie dopasowaną do potrzeb organizmu (bardzo podobną do MLEKA matki).

O produkcie i zastosowania

Ekologiczna oliwa extra virgin Alce Nero jest uzyskiwana bezpośrednio z oliwek wyłącznie za pomocą środków mechanicznych. Wyróżnia się bardzo niską kwasowością, około 0,2-0,3 %, a zawartość polifenoli wynosi średnio 400-450 mg/kg. Producent wskazuje, że wysoka zawartość polifenoli jest związana m.in. z odmianą Coratina.