Mąka z Pszenicy Durum Semolina BIO 500 g - Bio Planet

Co to jest mąka z pszenicy durum (semolina) BIO?

Semolina BIO od Bio Planet to ekologiczna mąka otrzymywana ze zmielonych ziaren pszenicy twardej (Triticum durum). Pszenica durum różni się od zwyczajnej wyższą zawartością glutenu i twardszą strukturą ziarna, co sprawia, że mąka z niej produkowana jest niezastąpiona w kuchni włoskiej. Surowiec pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych we Włoszech.

Najważniejsze cechy produktu

• Certyfikat BIO - pszenica durum z ekologicznych upraw we Włoszech
• 100% mąka z pszenicy durum (semolina)
• Masa netto: 500 g
• Produkt wegański, wegetariański, bez dodatku cukru
• Wysoka zawartość węglowodanów złożonych

Składniki

Ekologiczna mąka z pszenicy durum - semolina (100%). Produkt może zawierać: orzeszki ziemne, orzechy, nasiona sezamu, soję.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1523 kJ / 359 kcal
• Tłuszcz: 0,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
• Węglowodany: 77 g, w tym cukry: 1,9 g
• Błonnik: 3,6 g
• Białko: 9,8 g
• Sól: 0 g

Właściwości i zalety

Semolina z pszenicy durum ma charakterystyczny żółtawy kolor i grubszą strukturę niż zwykła mąka pszenna. Gluten zawarty w pszenicy twardej jest mocniejszy i bardziej elastyczny, co przekłada się na lepszą teksturę makaronu i ciasta na pizzę. Bardzo niski poziom tłuszczu (0,5 g na 100 g) i brak soli czynią ją czystym składnikiem do gotowania.

Pomysły na wykorzystanie

Semolina BIO to podstawa wielu klasycznych dań:

• Domowy makaron - tagliatelle, pappardelle, fettuccine
• Ciasto na pizzę - elastyczne i chrupiące po wypieczeniu
• Gnocchi - delikatne kluseczki ziemniaczane
• Naleśniki i placki o złocistym kolorze
• Pieczywo - domieszka semoliny nadaje skórce chrupkość
• Zagęszczanie zup i sosów - lepsza alternatywa dla zwykłej mąki

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu zaleca się przesypanie do szczelnego pojemnika w celu ochrony przed wilgocią.

Dlaczego warto wybrać mąkę z pszenicy durum BIO?

Włoska pszenica durum z certyfikatem BIO to gwarancja autentycznego smaku i jakości. Semolina od Bio Planet pozwala przygotować domowy makaron czy pizzę z ekologicznych składników, bez sztucznych dodatków. Opakowanie 500 g to wygodna porcja na kilka kulinanych projektów.

Czym różni się semolina od zwykłej mąki pszennej?

Semolina pochodzi z pszenicy twardej (durum), ma grubszą strukturę, żółtawy kolor i mocniejszy gluten. Zwykła mąka pszenna pochodzi z pszenicy zwyczajnej i jest drobniejsza. Semolina daje makaronowi lepszą teksturę i sprężystość.

Czy semolina jest bezglutenowa?

Nie. Semolina jest mąką z pszenicy durum i zawiera gluten. Nie jest odpowiednia dla osób z celiakią.

Ile semoliny potrzeba na domowy makaron?

Na porcję makaronu dla dwóch osób potrzeba około 200 g semoliny, 2 jajka i szczyptę soli. Ciasto należy wyrobić, odstawić na 30 minut, a następnie rozwałkować i pokroić.

Czy semolina nadaje się do kaszki dla dzieci?

Tak, semolina gotowana na mleku to klasyczny posiłek dla dzieci. Dzięki certyfikatowi BIO masz pewność, że surowiec nie zawiera pozostałości pestycydów syntetycznych.