Makaron bezglutenowy

Makaron bezglutenowy - rodzaje i wskazówki wyboru

Znajdziesz tu makarony z deklaracją bezglutenową w kilku wariantach: kukurydziane i kukurydziano-ryżowe, ryżowe, owsiane, gryczane oraz proteinowe z groszku zielonego, soczewicy czy soi. Osobną grupę stanowią makarony konjac w formie spaghetti, fettuccine czy ryżu. W ofercie są m.in. marki Pasta Natura, Rapunzel, Bartolini, Farabella, Keto Chef i Diet-Food.

Przy wyborze zacznij od dania: penne i świderki dobrze trzymają sos, spaghetti pasuje do klasycznych przepisów, a lasagne do zapiekanek. Do kuchni azjatyckiej sięgnij po ramen, pad thai lub makaron ryżowy. Zwróć uwagę na skład i oznaczenia na opakowaniu oraz na to, czy wolisz makaron kukurydziany, ryżowy, czy proteinowy. Więcej pomysłów znajdziesz na stronie produkty bezglutenowe.

Do jakich dań nadają się makarony bezglutenowe?

Kukurydziane i kukurydziano-ryżowe, takie jak penne, świderki, kolanka czy tagliatelle, sprawdzają się w daniach z sosem, zapiekankach i sałatkach. Lasagne ryżowe nadaje się do zapiekanek, a pad thai i ramen do dań kuchni azjatyckiej. Czas gotowania podaje producent na opakowaniu, bo różni się między produktami.

Czym różnią się makarony kukurydziane, proteinowe i konjac?

Kukurydziane i ryżowe powstają z mąki kukurydzianej lub ryżowej, proteinowe bazują zwykle na roślinach strączkowych, np. groszku czy soczewicy, a konjac wytwarza się z bulw rośliny konjac. Różnią się smakiem, konsystencją po ugotowaniu i sposobem przygotowania, który opisuje opakowanie. Konjac ma zwykle sprężystą, żelową konsystencję.

Jak przechowywać makaron bezglutenowy?

Suche makarony przechowuj w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, suchym miejscu. Po otwarciu przesyp makaron do zamykanego pojemnika. Ugotowany makaron trzymaj w lodówce i zjedz w ciągu 1-2 dni. Zalecenia dla konkretnego produktu, także konjac, oraz termin przydatności podaje etykieta.

Dla kogo jest makaron bezglutenowy?

Makaron bezglutenowy wybierają osoby, które unikają glutenu, np. na zalecenie lekarza lub dietetyka, a także ci, którzy chcą urozmaicić jadłospis produktami z kukurydzy, ryżu czy roślin strączkowych. Jeśli dieta wymaga ścisłego unikania glutenu, sprawdzaj deklarację na opakowaniu każdego produktu.