Makaron azjatycki

Makaron azjatycki - udon, ramen, soba i inne nitki

W kategorii znajdziesz makarony do kuchni azjatyckiej: grube udon, ramen, gryczane soba, ryżowe nitki i pad thai, szklany vermicelli oraz noodle do woka. Są wersje semolinowe, orkiszowe, jaglane, ryżowe i gryczane, a także makarony konjac. Wśród marek są m.in. Terrasana, Just Taste, Diet-Food, Keto Chef, Bioasia, ALB-GOLD, Slim i Natur Compagnie.

Wybierając makaron azjatycki, zacznij od dania. Udon dobrze sprawdza się w zupach i daniach z patelni, ramen w bulionach, soba w sałatkach na zimno, a noodle w woku. Jeśli unikasz glutenu, wybierz makaron bezglutenowy, a do lekkich dań sięgnij po makaron ryżowy. Czytaj skład i sprawdzaj, czy makaron jest w wersji instant, bo różni się sposobem przygotowania.

Czym różni się udon od ramen i soba?

Udon to grube, miękkie nitki, zwykle podawane w zupach lub smażone na patelni. Ramen jest cieńszy i najczęściej trafia do aromatycznych bulionów. Soba to makaron gryczany o wyraźnym, orzechowym smaku, dobry na ciepło i do sałatek na zimno.

Który makaron azjatycki jest bezglutenowy?

Szukaj słowa bezglutenowy w nazwie lub na opakowaniu. W kategorii znajdziesz takie makarony ryżowe, jaglane, gryczane, z grochu i konjac. Sama nazwa gryczany nie wystarczy, bo część makaronów soba zawiera też pszenicę, dlatego zawsze czytaj skład, jeśli unikasz glutenu.

Jak przechowywać makaron azjatycki?

Suche makarony trzymaj w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Po otwarciu przesyp resztę do szczelnego pojemnika, by chronić ją przed wilgocią. Makarony konjac mogą wymagać innych warunków, dlatego sprawdź zalecenia producenta na opakowaniu.

Do jakich dań nadaje się makaron ryżowy i szklany?

Makaron ryżowy, w tym pad thai, pasuje do dań z woka, zup i sałatek. Szklany vermicelli z grochu dobrze wypada w zupach, sałatkach i daniach z warzywami. Oba rodzaje są delikatne, więc gotuj lub zaparzaj je krótko, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby nie rozgotować nitek.