Soczewica

Soczewica - zielona, czerwona, czarna i inne odmiany

W kategorii znajdziesz suchą soczewicę w kilku odmianach: zieloną, w tym typu francuskiego, czerwoną (także w połówkach), czarną beluga, brązową i żółtą. Oferta obejmuje produkty marek Bio Planet, The Planet, Naturavena i Sattva oraz wersje Horeca. Opakowania zaczynają się od 400 g i sięgają 5 kg.

Przy wyborze kieruj się przede wszystkim przeznaczeniem. Czerwona i żółta soczewica gotuje się krótko i łatwo się rozpada, więc nadaje się do zup, kremów i past. Zielona, brązowa i czarna beluga lepiej trzymają kształt, co docenisz w sałatkach i daniach obiadowych. Jeśli szukasz podobnych dodatków, zajrzyj do działu Kasze i Ryże, na przykład do komosy ryżowej, a przy diecie roślinnej sprawdź produkty wegańskie.

Do czego używa się soczewicy?

Soczewicę gotuje się do zup, gulaszów, kremów, past kanapkowych i sałatek, a także do kotletów warzywnych. Zielona, brązowa i czarna beluga sprawdzają się jako dodatek do obiadu, na przykład zamiast kaszy lub ryżu, a czerwona zagęszcza potrawy jednogarnkowe. Sucha soczewica zwykle nie wymaga długiego moczenia.

Czym różni się soczewica zielona, czerwona i czarna beluga?

Różnią się smakiem, czasem gotowania i konsystencją po ugotowaniu. Czerwona, dostępna także w połówkach, szybko mięknie i tworzy gładką masę. Zielona i brązowa zachowują kształt, a czarna beluga po ugotowaniu przypomina drobny kawior, stąd jej nazwa. Żółta zwykle gotuje się równie szybko jak czerwona.

Jak przechowywać suchą soczewicę?

Suchą soczewicę trzymaj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od wilgoci. Po otwarciu opakowania przesyp ją do szczelnego słoika lub pojemnika. Ugotowaną soczewicę przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni. Datę przydatności do spożycia znajdziesz na opakowaniu.

Czy soczewica nadaje się dla wegan i wegetarian?

Tak. Soczewica to produkt roślinny, więc często jest podstawą dań wegańskich i wegetariańskich, jako źródło białka roślinnego. Osoby na diecie bezglutenowej powinny sprawdzić oznaczenia na opakowaniu, bo nie każdy wariant je ma. Soczewica najlepiej sprawdza się jako element zróżnicowanego jadłospisu.