Passata i ketchup bez cukru

Passata i ketchup bez cukru - pomidorowe produkty do codziennej kuchni

W tej kategorii znajdziesz passatę, pulpę i przecier pomidorowy, koncentraty, gotowe sosy oraz ketchupy bez dodatku cukru. Passatę oferują m.in. Alce Nero, La Bio Idea i Vitaliana, także z bazylią, z pomidorów cherry lub żółtych. Sosy z warzywami, czosnkiem, oliwkami czy mascarpone to m.in. propozycje Krokus, La Bio Idea, Byodo i Zwergenwiese, a ketchupy Krokus i Bio Bandits. Dla gastronomii przewidziano koncentrat Horeca Bio w dużym opakowaniu.

Przy wyborze zwróć uwagę na konsystencję: passata jest gładka i płynna, pulpa ma kawałki pomidorów, koncentrat służy do pogłębienia smaku, a gotowy sos wystarczy podgrzać. Sprawdź też skład i wielkość opakowania. Jeśli unikasz glutenu, zajrzyj do produktów bezglutenowych, a więcej pozycji bez słodzenia znajdziesz w produktach bez cukru. Inne sosy pomidorowe znajdziesz w kategorii Sosy pomidorowe i passata.

Do czego używać passaty, a do czego pulpy pomidorowej?

Passata jest gładka, więc dobrze sprawdza się w sosach do makaronu, zupach, zapiekankach i na pizzy. Pulpa pomidorowa zawiera kawałki pomidorów, dlatego nadaje potrawom gęstszą, bardziej domową konsystencję, np. w leczo, gulaszach czy sosie boloński. Obie można doprawić ziołami, czosnkiem i oliwą według własnego smaku.

Czym różni się ketchup bez dodatku cukru od klasycznego?

Ketchup bez dodatku cukru nie zawiera cukru dodanego przez producenta, ale sam pomidor ma naturalne cukry, więc smak nie jest zupełnie wytrawny. Możesz go używać tak jak klasyczny ketchup: do frytek, burgerów czy kanapek. Skład i wartości odżywcze zawsze sprawdzaj na etykiecie.

Jak przechowywać passatę po otwarciu?

Nieotwarte opakowanie trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, z dala od słońca. Po otwarciu przełóż passatę lub sos do szczelnego szklanego naczynia, przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni. Dokładne zalecenia i termin przydatności znajdziesz na etykiecie danego produktu.

Czy sosy bez cukru nadają się dla dzieci i osób na diecie roślinnej?

Tak, jest tu m.in. sos z warzywami i ketchup oznaczone jako produkty dla dzieci. Na diecie roślinnej wybieraj przede wszystkim passatę, pulpę i koncentraty, a sosów z wołowiną czy mascarpone unikaj. Przy sosach gotowych zawsze sprawdź skład na etykiecie, także pod kątem alergenów i glutenu.