Makaron gryczany

Makaron gryczany BIO - od soba po spaghetti

W tej kategorii znajdziesz makarony gryczane w wersji BIO, w kilku kształtach. Są tu soba i ramen marki Diet-Food, maccheroni oraz duże świderki Bartolini, tagliatelle Pasta Natura, penne, świderki i spaghetti Alb-Gold, świderki Apotheke, wstążki gniazda Bio Planet, spaghetti Rapunzel, a także spaghetti z batatami Terrasana.

Przy wyborze zacznij od dania. Soba i ramen pasują do azjatyckich zup i sałatek na zimno, a klasyczne kształty do sosów i zapiekanek. Jeśli unikasz glutenu, szukaj w nazwie słowa "bezglutenowy", bo nie każda pozycja je ma, i zajrzyj do kategorii makaron bezglutenowy. Inne makarony w kształcie spaghetti znajdziesz w kategorii makaron spaghetti, a całą ofertę w dziale makarony.

Czy makaron gryczany jest bezglutenowy?

Sama gryka naturalnie nie zawiera glutenu i nie jest zbożem, tylko rośliną z rodziny rdestowatych. Tradycyjny soba bywa jednak robiony z dodatkiem mąki pszennej, dlatego na diecie bezglutenowej wybieraj produkty z oznaczeniem "bezglutenowy" w nazwie i czytaj skład na opakowaniu.

Czym różni się soba od makaronów o włoskich kształtach?

Soba to japoński makaron z mąki gryczanej, zwykle cienki jak spaghetti, podawany na ciepło w zupach lub na zimno z sosem. Makarony o włoskich kształtach, jak penne, świderki czy maccheroni, pasują do gęstych sosów i zapiekanek. W obu przypadkach wyczuwalny jest charakterystyczny, lekko orzechowy smak gryki.

Jak ugotować makaron gryczany i do czego go użyć?

Gotuj go w dużej ilości osolonej wody, według czasu z opakowania, bo ten makaron łatwo się rozgotowuje. Soba po odcedzeniu przepłucz zimną wodą, jeśli podajesz go w sałatce. Dobrze smakuje z warzywami, sosem sojowym, pesto czy dodatkiem tofu, ale pasuje też do klasycznych sosów pomidorowych.

Jak przechowywać makaron gryczany?

Suchy makaron trzymaj w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Po otwarciu przesyp resztę do szczelnego pojemnika. Termin przydatności znajdziesz na opakowaniu. Ugotowany makaron przechowuj w lodówce i zjedz w ciągu 1-2 dni.