shopping_cart Koszyk 0,00 zł
W tej kategorii znajdziesz olej sezamowy tłoczony na zimno oraz olej z prażonych nasion, w większości w wersji BIO. Do wyboru są marki Batom, Rapunzel, Bordoni, Bio Planete, Terrasana, Sattva, Biooil i Jules Brochenin, w pojemnościach 100, 250 i 500 ml. Kategoria należy do działu Oleje, oliwy i octy, gdzie znajdziesz też inne oleje tłoczone na zimno.
Przy wyborze zwróć uwagę na rodzaj oleju. Olej tłoczony na zimno z nieprażonych nasion ma zwykle łagodniejszy smak, a olej z prażonych nasion jest wyraźnie aromatyczny i najlepiej sprawdza się jako dodatek do gotowych dań. Pojemność dopasuj do tego, jak szybko zużywasz olej. Jeśli unikasz glutenu, zajrzyj do produktów bezglutenowych.
Olej sezamowy najczęściej pojawia się w kuchni azjatyckiej: w sosach, marynatach, sałatkach i daniach z makaronem lub ryżem. Wersja z prażonych nasion ma intensywny aromat, więc wystarczy niewielka ilość, zwykle dodana na koniec gotowania. Olej tłoczony na zimno sprawdzi się też w zimnych dressingach.
Olej z prażonych nasion ma ciemniejszą barwę, głębszy, lekko orzechowy zapach i wyrazisty smak, dlatego stosuje się go jako przyprawę. Olej tłoczony na zimno, zwykle z nieprażonych nasion, jest jaśniejszy i łagodniejszy, więc łatwiej go dodać do sałatek, dressingów czy past, nie przytłaczając pozostałych składników.
Butelkę najlepiej trzymać w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od kuchenki i światła słonecznego, szczelnie zakręconą. Po otwarciu warto zużyć olej w rozsądnym czasie, dlatego przy rzadszym używaniu lepiej wybrać mniejszą pojemność. Dokładny termin przydatności i zalecenia znajdziesz na etykiecie producenta.
To olej roślinny, więc pasuje do kuchni wegetariańskiej i wegańskiej oraz do menu osób, które lubią orientalne smaki i szukają urozmaicenia tłuszczów w kuchni. Osoby uczulone na sezam powinny go unikać, bo sezam jest alergenem. W razie wątpliwości dotyczących diety warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
check_circle
check_circle
