shopping_cart Koszyk 0,00 zł
W kategorii znajdziesz olej lniany tłoczony na zimno, olej z lnianki oraz mieszanki z jego dodatkiem, takie jak Omega Orange i Omega Blue. Wybierzesz spośród produktów marek Bio Planete, Ekko, Naturavena, Olandia, Terra D'Ombra i Dary Natury, w większości z certyfikatem BIO. Szerszy wybór tłuszczów roślinnych znajdziesz w dziale Oleje, oliwy i octy.
Przy wyborze zwróć uwagę na sposób tłoczenia, pojemność i datę przydatności, bo olej lniany jest wrażliwy na światło i ciepło. Ma wyrazisty smak i nie nadaje się do smażenia, więc do gorącej kuchni lepiej wybrać oleje do smażenia. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, sięgnij po mieszanki z olejem rzepakowym lub po sam olej rzepakowy.
Olej lniany stosuje się na zimno: do sałatek, surówek, twarogu, kasz i ziemniaków polewanych po ugotowaniu. Dodawaj go do gotowych, ostudzonych potraw, bo pod wpływem wysokiej temperatury traci walory i staje się gorzki. Sprawdza się też jako dodatek do past kanapkowych i koktajli.
Olej lniany tłoczy się z nasion lnu, a olej z lnianki, zwanej też rydzem, z nasion rośliny z rodziny kapustowatych. Oba mają zbliżone zastosowanie w kuchni na zimno, ale różnią się smakiem i profilem kwasów tłuszczowych. Warto spróbować obu i wybrać ten, który bardziej smakuje.
Olej lniany szybko się utlenia, dlatego trzymaj go w chłodnym, ciemnym miejscu, a po otwarciu w lodówce, dobrze zamkniętego. Zużyj go możliwie szybko po otwarciu, zgodnie z informacją na etykiecie. Jeśli olej ma ostry, jełki zapach lub gorzki posmak, nie należy go spożywać.
Olej lniany to roślinny tłuszcz dla osób, które chcą urozmaicić codzienny jadłospis, także wegan i wegetarian. Często pojawia się w kuchni budwigowej, na przykład w paście z twarogu. To produkt spożywczy, który nie zastępuje zróżnicowanej diety. Przy szczególnych wskazaniach żywieniowych warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
check_circle
check_circle
