Makaron świderki

Makaron świderki - fusilli, spirelli i spirale z różnych zbóż i strączków

W tej kategorii znajdziesz makaron w kształcie świderków, czyli fusilli, spirelli i spiral. Są tu wersje semolinowe, orkiszowe i razowe, a także bezglutenowe z kukurydzy, ryżu, gryki czy sorgo oraz proteinowe z soczewicy, ciecierzycy, groszku zielonego i bobu. Wiele produktów ma oznaczenie BIO. Swoje propozycje mają m.in. Bartolini, Byodo, Alb-Gold, Novelle, Bio Planet i Pasta Natura.

Wybór warto zacząć od surowca. Jeśli unikasz glutenu, zajrzyj do kategorii makaron bezglutenowy, a gdy zależy Ci na daniu z większą ilością białka, sprawdź makaron proteinowy i ze strączków. Makaron orkiszowy ma delikatny, lekko orzechowy smak, a razowy jest ciemniejszy i bardziej wyrazisty. Zwróć też uwagę na gramaturę: opakowania 250 g sprawdzą się w domu, a 5 kg w gastronomii.

Do jakich dań nadają się świderki?

Świderki dobrze zatrzymują sos w zwojach, dlatego pasują do sosów pomidorowych, warzywnych, kremowych i pesto. Sprawdzają się też w zapiekankach oraz w sałatkach na zimno, bo łatwo je nabrać na widelec razem z dodatkami. To wygodny kształt także dla dzieci.

Czym różnią się świderki, fusilli i spirelli?

To bardzo podobne kształty spirali, a nazwy wynikają głównie z języka i tradycji producenta: świderki to polska nazwa, fusilli i spirelli pochodzą z włoskiego. Różnią się zwykle długością i ciasnością zwojów, dlatego czas gotowania zawsze sprawdzaj na opakowaniu, zwłaszcza przy zmianie rodzaju mąki.

Jak przechowywać suchy makaron?

Suchy makaron trzymaj w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub pojemniku, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Po otwarciu paczki przesyp go do słoika, by chronić przed wilgocią i obcymi zapachami. Datę przydatności znajdziesz na opakowaniu, a ugotowany makaron zjedz w ciągu 2-3 dni, przechowując go w lodówce.

Dla kogo są świderki bezglutenowe i proteinowe?

Makarony bezglutenowe, na przykład kukurydziane, ryżowe czy gryczane, wybierają osoby, które unikają glutenu. Zawsze sprawdź oznaczenie na opakowaniu. Wersje proteinowe z soczewicy, ciecierzycy, groszku lub bobu to pomysł dla osób, które chcą wzbogacić posiłek o roślinne białko, na przykład na diecie wegetariańskiej.