shopping_cart Koszyk 0,00 zł
W tej kategorii znajdziesz pojedyncze zioła suszone do kuchni: oregano, majeranek, bazylię, tymianek, rozmaryn, liść laurowy, lubczyk, natkę pietruszki i koperek. Są też cząber, kolendra i czosnek niedźwiedzi. Zioła pochodzą od marek Dary Natury, Pięć Przemian, Lebensbaum, Giardino Botanico Dei Berici oraz Horeca Bio. Gotowe zestawy smaków znajdziesz w kategorii mieszanki przypraw.
Przy wyborze zwróć uwagę na formę: liście cięte, mielone lub na gałązkach inaczej oddają aromat i inaczej się dozują. Małe opakowania pozwalają wypróbować nowe zioło, a 500 g sprawdzi się tam, gdzie zioła używa się codziennie. Jeśli unikasz glutenu, zajrzyj do strony produkty bezglutenowe. Więcej przypraw znajdziesz w dziale Przyprawy i Zioła.
Oregano pasuje do pizzy, sosów pomidorowych i dań kuchni śródziemnomorskiej. Majeranek to klasyczny dodatek do zup, żurku, bigosu i potraw mięsnych. Tymianek dobrze komponuje się z mięsem, warzywami pieczonymi i sosami. Delikatniejsze zioła, jak bazylia czy koperek, warto dodawać pod koniec gotowania.
Zioła w większych kawałkach, na przykład liść laurowy, oddają aromat powoli, dlatego dodaje się je na początku gotowania i wyjmuje przed podaniem. Zioła cięte i mielone rozprowadzają smak szybciej i równomierniej, więc zwykle wystarczy ich mniej. Mielone dobrze sprawdzają się w marynatach i sosach.
Zioła najlepiej trzymać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym, chłodnym miejscu, z dala od światła i pary znad kuchenki. Wilgoć i ciepło osłabiają aromat oraz sprzyjają zbrylaniu. Po otwarciu większych opakowań, na przykład 500 g, można przesypać część do małego słoiczka i sięgać po nią na co dzień.
Zioła to produkty roślinne, więc z natury pasują do kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Jeśli unikasz glutenu, wybieraj produkty z dopiskiem bezglutenowy w nazwie, jak część ziół marki Pięć Przemian, a przy pozostałych sprawdź informacje na opakowaniu. Oznaczenie BIO mówi o pochodzeniu z uprawy ekologicznej.
check_circle
check_circle
